Все­му свой срок

KP in Ukraine - - Клуб потребителей -

Для чая то­же ва­жен срок год­но­сти. Свой силь­ный аро­мат чай­ные ли­стья хра­нят до по­лу­го­да с мо­мен­та рас­фа­сов­ки, по­это­му счи­та­ет­ся, что чай стар­ше по­лу­го­да те­ря­ет ка­че­ство и дол­жен уце­ни­вать­ся. Но вряд ли в ма­га­зи­нах за этим сле­дят.

По­это­му ста­рай­тесь по­ку­пать как мож­но бо­лее све­жий чай. На­пи­ток «в воз­расте», рас­фа­со­ван­ный боль­ше го­да на­зад, мо­жет не толь­ко по­те­рять аро­мат, но и стать горь­ким и терп­ким на вкус из-за рас­па­да та­ни­на, вхо­дя­ще­го в его со­став. Ис­клю­че­ни­ем яв­ля­ют­ся спе­ци­аль­ные сор­та чая - на­при­мер, чай пу­эр. В этом чае фер­мен­та­ция мо­жет про­дол­жать­ся го­да­ми, и со временем он ста­но­вит­ся вкус­нее и до­ро­же, как ви­но или ко­ньяк.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.