Что при­ду­ма­ла: со­вре­мен­ное шам­пан­ское

2

KP in Ukraine - - Клуб лю?б?о??з?н?а?тельных -

Исто­рия изоб­ре­те­ния: Эта жен­щи­на из­вест­на во всем ми­ре по брен­ду «Вдо­ва Клико». Она дей­стви­тель­но ра­но ов­до­ве­ла: ко­гда ее муж по­ки­нул этот несо­вер­шен­ный мир, Ни­коль ис­пол­ни­лось толь­ко 27 лет. Мо­ло­дой вдо­ве оста­лась в на­след­ство ком­па­ния по про­из­вод­ству шам­пан­ско­го. Этот на­пи­ток в те вре­ме­на не поль­зо­вал­ся та­кой по­пу­ляр­но­стью, по­сколь­ку пред­став­лял со­бой мут­ную ши­пу­чую жид­кость. Ма­ло­при­вле­ка­тель­ная взвесь об­ра­зо­вы­ва­лась в вине в ре­зуль­та­те бро­же­ния, и ни­кто не знал, как очи­стить шам­пан­ское от осад­ка, не те­ряя при этом уг­ле­кис­лый газ. Мо­ло­дая жен­щи­на при­ду­ма­ла, как это сде­лать. Про­цесс де­лил­ся на два эта­па. Сна­ча­ла бу­тыл­ки пе­ре­во­ра­чи­ва­ют вверх дном и уста­нав­ли­ва­ют в спе­ци­аль­ные ста­ка­ны. В те­че­ние 2 - 3 ме­ся­цев взве­шен­ные ча­сти­цы осе­да­ют на проб­ке. За­тем бу­тыл­ки за­мо­ра­жи­ва­ют, проб­ки от­ку­по­ри­ва­ют и уда­ля­ют оса­док. Да­лее бу­тыл­ки пе­ре­во­ра­чи­ва­ют гор­лыш­ком вверх, до­ли­ва­ют тем же ви­ном и вновь за­ку­по­ри­ва­ют. Чи­стое и про­зрач­ное шам­пан­ское «Вдо­ва Клико» ста­ло поль­зо­вать­ся бе­ше­ным успе­хом. Кон­ку­рен­ты смог­ли украсть сек­рет лишь в 1820 го­ду. В раз­гар три­ум­фа ма­дам Клико про­вин­цию Шам­пань за­ня­ли рус­ские вой­ска, гнав­ши­е­ся за На­по­лео­ном. Гу­са­ры под­чи­стую опу­сто­ши­ли под­ва­лы вдо­вы. «Они разо­ря­ют вас, ма­дам!» - тра­ги­че­ским го­ло­сом сте­на­ли ви­но­де­лы. На что муд­рая и даль­но­вид­ная жен­щи­на от­ве­ти­ла: «Се­год­ня они пьют. А завтра за­пла­тят». Ни­коль бы­ла пра­ва. За сле­ду­ю­щие 100 лет, вплоть до ре­во­лю­ции 1917 го­да, Рос­сий­ская им­пе­рия с лих­вой опла­ти­ла убыт­ки - она стра­на ста­ла вто­рым по объ­е­му за­ка­зов по­тре­би­те­лем про­дук­ции вдо­вы Клико в ми­ре.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.