Его слад­кое тво­ре­нье - «му­зы­каль­ное» ва­ре­нье

KP in Ukraine - - Картина дня - Юлия ГАВРИЛОВА

Не­обыч­ное увле­че­ние 18-лет­не­го сту­ден­та-пси­хо­ло­га из Дне­про­пет­ров­ска Гор­дея Еме­лья­но­ва со­всем не маль­чи­ко­вое и да­же несколь­ко «ста­ро­ре­жим­ное». При­выч­но, ко­гда сто­ят у пли­ты, раз­ли­вая в ма­лень­кие ба­ноч­ки аро­мат­ное ва­ре­нье, ба­буш­ки в ко­сын­ках или до­мо­хо­зяй­ки в цве­та­стых фар­ту­ках, а тут - мо­ло­дой па­рень.

Свою пер­вою ба­ноч­ку гру­ше­во­го ва­ре­нья Гор­дей при­го­то­вил еще в 12 лет, с тех пор каж­дое ле­то за­го­тав­ли­вал для род­ных дже­мы из все­воз­мож­ных фрук­тов и ягод.

НАГОТОВИЛ ТО­ВАР, А КУ­ДА ДЕВАТЬ - НЕ ПОДУМАЛ

Год на­зад отец по­со­ве­то­вал пар­ню про­да­вать слад­кие ше­дев­ры и де­лать на этом биз­нес.

Юный ку­ли­нар сра­зу же по­ста­вил про­из­вод­ство на по­ток, да так увлек­ся, что и не за­ме­тил, как на­ва­рил 1200 ба­нок фир­мен­но­го дже­ма. По­лу­чи­лось про­дать чуть боль­ше 400 ба­нок. Но для мо­ло­до­го пред­при­ни­ма­те­ля это в лю­бом слу­чае - успех.

- По­явил­ся азарт. Я дня­ми кол­до­вал на кухне над но­вы­ми ре­цеп­та­ми, да­же в двух вы­став­ках по­участ­во­вал, но со­вер­шил стан­дарт­ную ошиб­ку юно­го пред­при­ни­ма­те­ля, - шу­тит Гор­дей. - Наготовил то­ва­ра впрок, а ку­да девать - не подумал.

Неболь­шое фиа­ско толь­ко раз­за­до­ри­ло пар­ня. Он не опу­стил ру­ки и сно­ва стал к пли­те, но умень­шил мас­шта­бы сво­е­го ми­ни-це­ха. Из 24 ви­дов ва­ре­нья те­перь пла­ни­ру­ет оста­вить все­го пять, сде­лав их сво­ей ви­зит­ной кар­точ­кой.

- За день мо­гу за­ка­тать до 50 ба­нок дже­ма, - го­во­рит сту­дент. - На каж­дую клею спе­ци­аль­но из­го­тов­лен­ную эти­кет­ку.

В свои 18 лет па­рень мыс­лит как на­сто­я­щий пред­при­ни­ма­тель - хо­чет со­здать ком­па­нию по про­из­вод­ству дже­ма.

РЕЦЕПТ КАК ПО НОТАМ

К сло­ву, все ре­цеп­ты до­маш­них дже­мов Гор­дея - ав­тор­ские. Па­рень мо­жет це­лы­ми дня­ми экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать, до­бав­ляя к фрук­там раз­ные си­ро­пы и спе­ции. По­лу­ча­ет­ся за­тей­ли­во: к при­ме­ру, тык­вен­но-ли­мон­но­ап­ель­си­но­вое с им­би­рем, гру­ше­вые доль­ки в ли­мон­ном си­ро­пе, яб­лоч­но­клюк­вен­ный джем с апель­си­но­вым нек­та­ром. Глав­ны­ми де­гу­ста­то­ра­ми и кри­ти­ка­ми вы­сту­па­ют ро­ди­те­ли и млад­ший брат. Они вы­би­ра­ют луч­ший и са­мый вкус­ный.

Но, как ока­за­лось, глав­ная фиш­ка да­же не в этом - па­рень де­ла­ет все под лю­би­мую клас­си­че­скую му­зы­ку. А му­зы­кой увле­чен се­рьез­но - иг­ра­ет на ро­я­ле и сак­со­фоне. Сту­дентва­ре­нье­вар вдох­нов­ля­ет­ся про­из­ве­де­ни­я­ми Мо­цар­та, Брам­са, Шо­ста­ко­ви­ча, Ба­ха и дру­гих ле­ген­дар­ных ком­по­зи­то­ров. Гор­дей ве­рит, что та­ким об­ра­зом джем за­ря­жа­ет­ся по­зи­ти­вом и об­ре­та­ет це­леб­ные свой­ства.

Сту­дент из Дне­пра ва­рит дже­мы по ав­тор­ским ре­цеп­там под му­зы­ку Ба­ха, Мо­цар­та и Шу­бер­та.

30 грн.

50 грн. 20 грн.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.