По­ху­деть хо­тим? То­гда - два зав­тра­ка едим!

5 иде­аль­ных утрен­них блюд в жар­кую по­ру

KP in Ukraine - - Здоровье - Ан­на КУКАРЦЕВА Йель­ско­го уни­вер­си­те­та

- Ма­ма, а зав­трак с то­бой на па­ру счи­та­ет­ся двой­ным?..

Аме­ри­кан­ские экс­пер­ты из из

уста­но­ви­ли: ес­ли взять 600 школь­ни­ков, кор­мить утром два­жды и на­блю­дать за ни­ми два го­да, то мож­но сде­лать вы­вод - двой­ной зав­трак по­мо­га­ет кон­тро­ли­ро­вать вес! Де­тей, ко­то­рые мно­го ели по утрам, срав­ни­ва­ли с те­ми, кто ли­бо во­об­ще не ел, ли­бо пе­ре­би­вал­ся су­хо­мят­кой. В ито­ге пер­вая груп­па школь­ни­ков хва­ста­лась кра­си­вы­ми фи­гу­ра­ми, а дру­гие стра­да­ли от лиш­не­го ве­са.

Что­бы бо­роть­ся с лиш­ним ве­сом, уче­ные ре­ко­мен­ду­ют сле­ду­ю­щее:

зав­тра­кать сра­зу по­сле про­буж­де­ния - за­пу­стить ме­та­бо­ли­че­ские про­цес­сы поможет ста­кан йо­гур­та или ке­фи­ра, бел­ко­вый кок­тейль или фрукт;

вто­рой зав­трак дол­жен быть не поз­же 10 утра: по­дой­дут зла­ко­вые, на­при­мер, ов­сян­ка или мюс­ли, ом­лет, овощ­ной са­лат.

Мы спро­си­ли на­ших экс­пер­тов - так ли уж по­ле­зен двой­ной зав­трак для всех?

- Ко­неч­но, нет, - уве­ре­на врач-ди­е­то­лог Людмила Де­ни­сен­ко. - Но­вость эта хо­ро­ша для школь­ни­ков и ак­тив­ных лю­дей, ко­то­рые по­тра­тят свои ка­ло­рии, по­лу­чен­ные на двой­ном зав­тра­ке, до обе­да. Ина­че все ка­ло­рии так же спо­кой­но от­ло­жат­ся в за­пас. Кро­ме то­го, ес­ли зав­трак был из­лишне плот­ным, кровь от моз­га на­пра­вит­ся пря­мым хо­дом к же­луд­ку, что яв­но не до­ба­вит вам спо­соб­но­сти ра­бо­тать го­ло­вой. А обиль­ность зав­тра­ка за­ви­сит от ва­ших пи­ще­вых при­стра­стий, на­гру­зок и, ко­неч­но, от по­ла и воз­рас­та.

- Дей­стви­тель­но, ка­ло­рий­ность зав­тра­ка долж­на ме­нять­ся, - со­глас­на вра­ч­га­стро­эн­те­ро­лог Еле­на Са­ви­на. - Ес­ли школь­ни­кам нуж­но съе­дать на зав­трак не мень­ше 300 ка­ло­рий, то 30-лет­ним хва­тит уже 150 200. А по­сле 50 лет до­ста­точ­но неболь­шо­го кус­ка сы­ра, что­бы быть сы­тым.

Тво­рог бе­ри­те не мень­ше 5 про­цен­тов жир­но­сти, что­бы усво­ил­ся каль­ций. Про­дук­ты, бо­га­тые бел­ком, - гарантия сы­то­сти и ста­биль­но­го уров­ня са­ха­ра в кро­ви как ми­ни­мум до по­лу­дня. Яго­ды луч­ше есть в све­жем ви­де, впри­кус­ку с сыр­ни­ка­ми. ● Не удив­ляй­тесь ку­ри­ной груд­ке на зав­трак - бел­ко­вые зав­тра­ки од­ни из са­мых полезных для тех, кто ра­бо­та­ет го­ло­вой. Ес­ли лень де­лать са­лат, попробуйте на лом­тик бол­гар­ско­го пер­ца по­ло­жить ку­со­чек ку­ри­ной груд­ки, а свер­ху при­крыть ли­стом са­ла­та. Очень по­лез­ный и пи­та­тель­ный зав­трак, на­пол­нен­ный ви­та­ми­ном С и ан­ти­ок­си­дан­та­ми. ●

Од­но ку­ри­ное яй­цо со­дер­жит до 14% днев­ной нор­мы бел­ка, прак­ти­че­ски пол­ный за­пас необ­хо­ди­мых ами­но­кис­лот, без ко­то­рых невоз­мож­но нор­маль­ное функ­ци­о­ни­ро­ва­ние ор­га­низ­ма, а так­же ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­рые по­мо­га­ют от мно­гих бо­лез­ней. А ово­щи - необ­хо­ди­мую клет­чат­ку, ви­та­ми­ны и ми­не­ра­лы. ●

Ов­ся­ная ка­ша с яго­да­ми или фрук­та­ми.

По­лез­нее не ов­сян­ка быст­ро­го при­го­тов­ле­ния с мел­ко раз­мо­ло­ты­ми хло­пья­ми, а с круп­ны­ми. Мож­но с ве­че­ра за­лить ов­сян­ку йо­гур­том, до­ба­вить яго­ды и убрать в хо­ло­диль­ник. На­ут­ро очень по­лез­ный и лег­кий зав­трак го­тов. ●

Цель­но­зер­но­вой сэнд­вич с аво­ка­до и огур­ца­ми.

Неж­ный, пи­та­тель­ный, очень по­лез­ный. Мож­но до­ба­вить еще мо­ло­дой сыр и то­гда бу­дет са­мый сба­лан­си­ро­ван­ный зав­трак: уг­ле­во­ды - из цель­но­зер­но­во­го хле­ба, по­лез­ные жир­ные кис­ло­ты - из аво­ка­до, бел­ки и каль­ций - из сы­ра, клет­чат­ка - из огур­ца.

Аме­ри­кан­цы уве­ря­ют - ес­ли с утра по­есть два­жды, то лиш­ний вес вам не гро­зит. На­ши вра­чи с ни­ми не со­глас­ны.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.