Чай­ное на­сле­дие Ста­ли­на

KP in Ukraine - - Картинки из глубинки -

УНИКАЛЬНАЯ ПЛАНТАЦИЯ

- Плантация за­бро­ше­на, и о хо­ро­ших уро­жа­ях го­во­рить не при­хо­дит­ся, - се­ту­ет ру­ко­во­ди­тель ту­ри­сти­че­ско­ин­фор­ма­ци­он­но­го цен­тра Му­ка­че­ва Мак­сим Ада­мен­ко. - Чай рас­тет на Чер­во­ной го­ре воз­ле Му­ка­че­ва. Пер­вый уро­жай со­бра­ли в 1952 го­ду, ак­тив­ный сбор шел еще несколь­ко лет. Здесь бы­ла боль­шая плантация - на скло­нах со­би­ра­ли до 1,3 тон­ны чай­но­го листа с гек­та­ра. Сей­час два­жды в год ед­ва со­бе­решь пол­ки­ло­грам­ма све­жих ли­стьев. Это един­ствен­ный уце­лев­ший чай­ный уча­сток в Укра­ине.

Веч­но­зе­ле­ные ку­сты ин­те­ре­су­ют в ос­нов­ном ту­ри­стов. Плантация на­хо­дит­ся в на­ча­ле ле­са - пеш­ком нуж­но ид­ти вдоль ли­нии ЛЭП в сто­ро­ну се­ла Лав­ки. Еще не так дав­но она бы­ла уни­каль­ной - един­ствен­ной в Ев­ро­пе и са­мой се­вер­ной план­та­ци­ей чер­ных ча­ев в ми­ре. Ко­гда чай­ные ку­сты на­ча­ли вы­са­жи­вать в Ан­глии, Шот­лан­дии и Гер­ма­нии, ста­тус за­кар­пат­ской изю­мин­ки по­ни­зил­ся - те­перь она един­ствен­ная в Укра­ине.

Мест­ные жи­те­ли ве­рят, что най­дет­ся тот, кто за­ин­те­ре­су­ет­ся раз­ви­ти­ем оте­че­ствен­но­го чая и воз­ро­дит план­та­цию. Как объ­яс­ня­ет чай­ный экс­перт Мак­сим Ма­лы­гин, под Му­ка­че­вом рас­тет несколь­ко сор­тов чая, один из них - гру­зин­ский №2. Из него у экс­пер­тов по­лу­чи­лось при­го­то­вить до­воль­но вкус­ный на­пи­ток. И ес­ли за­ло­жить план­та­цию и уха­жи­вать за ней, че­рез 4-5 лет мож­но бы­ло бы пить аутен­тич­ный укра­ин­ский чай.

ПРИМАНКА ДЛЯ ТУ­РИ­СТОВ

- У нас есть то, че­го не бы­ло в дру­гих стра­нах, той же Ан­глии и Шот­лан­дии, где сей­час на­ча­ли вы­ра­щи­вать чай, - ба­за, - го­во­рит Мак­сим Ма­лы­гин. Пусть ста­рая и по­за­бы­тая, но с ней мож­но ра­бо­тать и со вре­ме­нем на­чать вы­пус­кать ка­че­ствен­ный про­дукт. В этих стра­нах чай­ная от­расль по­яви­лась бла­го­да­ря фер­ме­рам. Ко­неч­но, укра­ин­ский чай не будет бо­лее де­ше­вой аль­тер­на­ти­вой им­порт­но­му - на один уро­жай в За­кар­па­тье мо­жет при­хо­дить­ся по че­ты­ре в тра­ди­ци­он­ных ме­стах вы­ра­щи­ва­ния, и этим ча­ем за­ва­ле­ны на­ши при­лав­ки. Но плантация мо­жет стать по­пу­ляр­ным ту­ри­сти­че­ским объ­ек­том - как в Ан­глии, где со­зда­ва­ли аутен­тич­ный ан­глий­ский чай, ко­то­рый был са­мым се­вер­ным в ми­ре, по­ка чай не на­ча­ли вы­ра­щи­вать в Шот­лан­дии. За­кар­пат­ский на­пи­ток мо­жет быть ли­цом ре­ги­о­на. Тем бо­лее сей­час на­би­ра­ют по­пу­ляр­но­сти так на­зы­ва­е­мые се­вер­ные чаи. В ли­ней­ку на­пит­ков из США, Ан­глии, Шот­лан­дии и Гер­ма­нии наш бы от­лич­но впи­сал­ся. Эти чаи от­ли­ча­ют­ся от при­выч­ных юж­ных, но тем они и цен­ны.

По­ка жи­те­лям и ту­ри­стам пред­ла­га­ют чай­ную ре­кон­струк­цию од­но­го из сор­тов, ко­то­рые вы­ра­щи­ва­ли под Му­ка­че­вом. Неко­то­рые мест­ные в сво­их се­мьях уже за­ме­ни­ли на­пит­ком «Чер­во­на го­ра» (под та­ким на­зва­ни­ем его здесь про­да­ют) по­куп­ные ма­га­зин­ные.

Чай­ные ку­сты до сих пор рас­тут на за­бро­шен­ной план­та­ции воз­ле Му­ка­че­ва.

Чай­ный экс­перт Мак­сим Ма­лы­гин де­гу­сти­ру­ет за­кар­пат­ский чай, со­бран­ный на план­та­ции.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.