Глав­ные ми­фы о лиш­нем ве­се

KP in Ukraine - - Ваше здоровье - Еле­на БАБИЧЕВА.

Кто ви­но­ват в том, что мы тол­сте­ем? Ис­сле­до­ва­ний на эту те­му мно­го, но уж слиш­ком они про­ти­во­ре­чи­вы. Где прав­да, раз­би­ра­ем­ся с за­ве­ду­ю­щим На­уч­но-кли­ни­че­ским цен­тром эн­до­кри­но­ло­гии био­ме­ди­цин­ско­го хол­дин­га «Ат­лас» Юри­ем ПОТЕШКИНЫМ.

ВСЕ ДЕ­ЛО В БАКТЕРИЯХ

При­ят­но бы­ло бы ду­мать, что про­бле­ма не в том, что «кто-то слиш­ком мно­го съел», а в «непра­виль­ных» бактериях. Од­на из по­след­них тео­рий утвер­жда­ла, что имен­но мик­ро­би­о­та (то есть на­бор бак­те­рий, за­се­ля­ю­щих наш ор­га­низм) опре­де­ля­ет, ка­кие за­бо­ле­ва­ния нам гро­зят - ин­фаркт или диа­бет. И ес­ли за­се­лить ки­шеч­ник нуж­ны­ми бак­те­ри­я­ми, со­блю­сти нуж­ный ба­ланс, то по край­ней ме­ре про­бле­му ожи­ре­ния мож­но бу­дет ре­шить раз и на­все­гда.

- Хо­чу разо­ча­ро­вать, но та­ко­го по­ня­тия как иде­аль­ная мик­ро­би­о­та не су­ще­ству­ет, го­во­рит эн­до­кри­но­лог Юрий По­теш­кин. - На­бор бак­те­рий в ки­шеч­ни­ке за­ви­сит в неко­то­рой сте­пе­ни от то­го, что мы едим. У лю­би­те­лей фаст­фу­да и ве­ге­та­ри­ан­цев он, бе­з­услов­но, бу­дет раз­ли­чать­ся, но незна­чи­тель­но. Так что про­дук­ты для вос­ста­нов­ле­ния ба­лан­са ки­шеч­ных бак­те­рий вряд ли по­мо­гут по­ху­деть. По­сколь­ку неяс­но, к ка­ко­му имен­но ба­лан­су нуж­но стре­мить­ся.

Го­раз­до важ­нее дру­гое. Мик­ро­би­о­та вы­ра­ба­ты­ва­ет огром­ное ко­ли­че­ство био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ, ко­то­рые вли­я­ют на раз­ные про­цес­сы в ор­га­низ­ме. В том чис­ле и на центр на­сы­ще­ния. Бу­дут ли вы­де­лять­ся эти ве­ще­ства, за­ви­сит не от ба­лан­са бак­те­рий, а от их ге­не­ти­ки - у каж­дой мик­ро­био­ты она своя.

СЛАД­КОЕ ОД­НО­ЗНАЧ­НО ВРЕД­НО

- До недав­не­го вре­ме­ни счи­та­лось, что гли­ке­ми­че­ский ин­декс про­дук­та аб­со­лют­но оди­на­ко­во ска­зы­ва­ет­ся на всех лю­дях, - рас­ска­зы­ва­ет экс­перт. - Но се­го­дня мы зна­ем, что это не так. По­это­му и ис­сле­до­ва­ния ти­па «фрук­то­вые со­ки по­вы­ша­ют риск ожи­ре­ния» ра­бо­та­ют не для всех. Есть лю­ди, у ко­то­рых ки­шеч­ные бак­те­рии спо­соб­ству­ют бо­лее быст­ро­му вса­сы­ва­нию по­сту­па­ю­щих уг­ле­во­дов. Имен­но про та­ких лю­дей го­во­рят, что у них быст­рый об­мен ве­ществ. Ес­ли при этом у них нет ге­не­ти­че­ской пред­рас­по­ло­жен­но­сти к са­хар­но­му диа­бе­ту, то в прин­ци­пе они мо­гут и не огра­ни­чи­вать се­бя в фрук­тах.

В ито­ге кто-то ло­па­ет плюш­ки, ни в чем се­бе не от­ка­зы­вая, и со­хра­ня­ет свой вес с под­рост­ко­во­го возраста. А дру­гой по­прав­ля­ет­ся да­же при од­ном взгля­де на пи­рож­ное.

Сла­бым уте­ше­ни­ем мо­жет слу­жить лишь то, что по­сле 50 лет прак­ти- чес­ки всех до­го­ня­ет необ­хо­ди­мость из­ме­нить об­раз жиз­ни для со­хра­не­ния здо­ро­вья: со­блю­дать прин­ци­пы здо­ро­во­го пи­та­ния и по­до­брать по­лез­ные физ­на­груз­ки. Ко­ли­че­ство по­ло­вых гор­мо­нов с воз­рас­том неуклон­но сни­жа­ет­ся, это вно­сит кор­рек­ти­вы в об­мен ве­ществ и в ко­неч­ном сче­те ве­дет к при­бав­ке ве­са.

НЕ ПОПЬЕШЬ НЕ ПОХУДЕЕШЬ

Чем мень­ше мы пьем во­ды, тем боль­ше шан­сов на­брать лиш­ние ки­ло­грам­мы, утвер­жда­ет еще од­но ис­сле­до­ва­ние. Те же, кто не вы­пи­вал ре­ко­мен­до­ван­ную нор­му (по­ряд­ка 2 лит­ров во­ды в сут­ки), име­ли вы­со­кий ин­декс мас­сы те­ла. Так, мо­жет, сек­рет нор­маль­но­го ве­са в боль­ших ко­ли­че­ствах жид­ко­сти?

- Ду­маю, де­ло не в том, что лю­ди пи­ли ма­ло во­ды. А в том, что, по­ми­мо во­ды, они уто­ля­ли жаж­ду со­ка­ми, мо­ло­ком или ко­фе, - объ­яс­ня­ет Юрий По­теш­кин. - Все эти на­пит­ки (при до­бав­ле­нии са­ха­ра) до­воль­но ка­ло­рий­ны. Так что неуди­ви­тель­но, что лю­ди, пред­по­чи­та­ю­щие их во­де, и вес име­ли боль­ший.

Фи­зио­ло­ги, го­во­ря о ре­ко- мен­до­ван­ной двух­лит­ро­вой нор­ме, счи­та­ют лю­бую жид­кость. Но с точ­ки зре­ния эн­до­кри­но­ло­га и ди­е­то­ло­га для по­ху­де­ния важ­на толь­ко чи­стая пи­тье­вая во­да. Она об­ла­да­ет прак­ти­че­ски ну­ле­вой ка­ло­рий­но­стью. И при этом за­пол­ня­ет же­лу­док и со­зда­ет чув­ство на­сы­ще­ния. Кар­ди­наль­но сни­зить вес та­ким об­ра­зом вряд ли по­лу­чит­ся, но по край­ней ме­ре и лиш­не­го не на­бе­ре­те. В этом смыс­ле ей есть по­чти рав­но­цен­ная за­ме­на зе­ле­ные и ли­сто­вые ово­щи, ко­то­рые, по­ми­мо во­ды, со­дер­жат непе­ре­ва­ри­ва­е­мые во­лок­на. То есть за­ни­ма­ют ме­сто в же­луд­ке, но по­чти не со­дер­жат ка­ло­рий.

НАС СПАСЕТ ТОЛЬ­КО БЕГ

В мо­ду пе­ри­о­ди­че­ски вхо­дят раз­ные ви­ды ак­тив­но­сти, ко­то­рые тут же объ­яв­ля­ют­ся па­на­це­ей от лиш­не­го ве­са. Ко­гда-то это бы­ла аэро­би­ка, за­тем при­шла мо­да на ки­тай­скую гим­на­сти­ку тай-чи. По­том - на бег трус­цой и скан­ди­нав­скую ходь­бу.

Хо­тя, как по­ка­зы­ва­ет прак­ти­ка, прин­ци­пи­аль­ной раз­ни­цы нет. Ра­бо­та­ет лю­бой ме­тод, ко­то­рый за­став­ля­ет че­ло­ве­ка дви­гать­ся, осо­бен­но на све­жем воз­ду­хе. Лю­бая фи­зи­че­ская на­груз­ка за­став­ля­ет ин­тен­сив­но рас­хо­до­вать глю­ко­зу, ко­то­рая при ее из­быт­ке от­кла­ды­ва­ет­ся в жир. Ка­кая на­груз­ка сжи­га­ет боль­ше жи­ра, ска­зать не­воз­мож­но, все за­ви­сит от ин­тен­сив­но­сти ва­ших те­ло­дви­же­ний. Мож­но и весь­ма ак­тив­но хо­дить пешком, и еле-еле крутить пе­да­ли ве­ло­си­пе­да.

Эн­до­кри­но­ло­ги на­ста­и­ва­ют: ак­тив­ная фи­зи­че­ская на­груз­ка долж­на быть ми­ни­мум два­жды в неде­лю по пол­ча­са, а в иде­а­ле - еже­днев­ной. Толь­ко в этом слу­чае мож­но рас­счи­ты­вать на по­ло­жи­тель­ный эф­фект.

Веч­ный во­прос: что бы та­кое съесть, что­бы по­ху­деть?

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.