Ху­деть мож­но да­же ле­жа

KP in Ukraine - - В?а??ш??е??здоровье -

5 неожи­дан­ных фак­тов о ка­ло­ри­ях.

Ес­ли вы то и де­ло под­счи­ты­ва­е­те за­тра­чен­ную энер­гию и ка­ло­рий­ность про­дук­тов, вам сто­ит знать:

ЭТИКЕТКИ ЛУКАВЯТ

Ка­ло­рий­ность на эти­кет­ках про­дук­тов офи­ци­аль­но раз­ре­ше­но ука­зы­вать с по­греш­но­стью до 20 про­цен­тов. Удив­ле­ны? Тем не ме­нее это так. FDA (Управ­ле­ние по са­ни­тар­но­му над­зо­ру за ка­че­ством пи­ще­вых про­дук­тов и ме­ди­ка­мен­тов США) уже несколь­ко лет как до­пус­ка­ет та­кую неточ­ность.

На­при­мер, хло­пья для ди­е­ти­че­ской ка­ши, на упа­ков­ке ко­то­рых на­пи­са­но, что они име­ют энер­ге­ти­че­скую цен­ность в 250 ккал, на са­мом де­ле мо­гут со­дер­жать все 300. А мо­жет, на­обо­рот, толь­ко 200.

Вы­вод: ука­зан­ная на эти­кет­ках ка­ло­рий­ность весь­ма при­бли­зи­тель­на. И един­ствен­ный способ быть пол­но­стью уве­рен­ным, что не пе­ре­еда­ешь, - это го­то­вить са­мо­му.

НОЛЬ БОЛЬ­ШЕ НУ­ЛЯ

По ди­рек­ти­вам той же FDA, пи­ще­вая цен­ность про­дук­та мо­жет обо­зна­чать­ся как ну­ле­вая, ес­ли он со­дер­жит ме­нее 5 ки­ло­ка­ло­рий на пор­цию. То есть на сто грам­мов. Осо­бен­но на этом ча­сто по­па­да­ют­ся лю­ди, ис­поль­зу­ю­щие вме­сто са­ха­ра раз­лич­ные под­сла­сти­те­ли.

СЧЕТЧИКИ НА ТРЕНАЖЕРАХ ПРИВИРАЮТ

Увы. Со­глас­но ис­сле­до­ва­нию спе­ци­а­ли­стов Цен­тра ра­бо­то­спо­соб­но­сти че­ло­ве­ка Ка­ли­фор­ний­ско­го уни­вер­си­те­та (США), бе­го­вые до­рож­ки пе­ре­оце­ни­ва­ют в сжи­га­нии ка­ло­рий в сред­нем на 20 про­цен­тов. А эл­лип­сы - на все 40!

Ко­неч­но, все это не озна­ча­ет, что нуж­но тут же разо­ча­ро­вать­ся в тренажерах и во­об­ще за­ня­ти­ях фит­не­сом. Про­сто не сто­ит слиш­ком силь­но по­ла­гать­ся на по­ка­за­ния при­бо­ров.

СЖИГАЮТСЯ ДА­ЖЕ В СО­СТО­Я­НИИ ПО­КОЯ

А те­перь хо­ро­шая но­вость! Упраж­не­ния - не един­ствен­ный способ, бла­го­да­ря ко­то­ро­му мы сжи­га­ем ка­ло­рии. Они уле­ту­чи­ва­ют­ся, да­же ко­гда мы... ни­че­го не де­ла­ем. Ка­ло­рии тре­бу­ют­ся на обо­грев те­ла, пе­ре­ва­ри­ва­ние пи­щи, рост во­лос и ног­тей, на би­е­ние серд­ца и ды­ха­ние. Да­же ко­гда мы ле­жим на ди­ване пе­ред те­ле­ви­зо­ром или про­сто спим но­чью, мы тра­тим ка­ло­рии.

Но, увы, та­ко­го пас­сив­но­го рас­хо­да недо­ста­точ­но, что­бы все­гда оста­вать­ся строй­ным. Не­об­хо­ди­ма до­пол­ни­тель­ная фи­зи­че­ская на­груз­ка.

ОГРАНИЧИВАЯ КА­ЛО­РИИ, МОЖ­НО... РАСТОЛСТЕТЬ

Да, со­кра­ще­ние ка­ло­рий по­мо­жет вам по­ху­деть. Это важ­но. Но вы не долж­ны бро­сать­ся из край­но­сти в край­ность. Огра­ни­чи­вать по­треб­ле­ние ка­ло­рий до ми­ни­маль­но­го, на­при­мер, до 500 ккал (спе­ци­а­ли­сты НИИ пи­та­ния счи­та­ют, что жен­щине в сред­нем нуж­но 1500 ка­ло­рий в день, а муж­чи­нам - 1800).

Ес­ли вы са­мо­сто­я­тель­но бро­си­тесь быст­ро ху­деть, то мо­же­те про­сто вве­сти ор­га­низм в так на­зы­ва­е­мый ре­жим го­ло­да­ния. Это озна­ча­ет, что ваш ме­та­бо­лизм нач­нет за­мед­лять­ся - и со­от­вет­ствен­но ор­га­низм нач­нет на­кап­ли­вать жир, что­бы со­хра­нить энер­гию на бу­ду­щее. До­ка­за­но: рез­кое сни­же­ние чис­ла ка­ло­рий вы­зы­ва­ет об­рат­ный эф­фект - по­те­ря ве­са оста­нав­ли­ва­ет­ся.

То же са­мое слу­ча­ет­ся, ко­гда че­ло­век ча­сто са­дит­ся на ди­е­ты, по­том бро­са­ет, а че­рез вре­мя все на­чи­на­ет по-но­во­му. Ор­га­низм, сби­тый с тол­ку, при­уча­ет­ся от­кла­ды­вать энер­гию (ча­ще все­го в ви­де вис­це­раль­но­го жи­ра он са­мый опас­ный для че­ло­ве­ка) про за­пас.

Так что по­го­вор­ка «Ти­ше едешь - даль­ше бу­дешь» при­ме­ни­ма и к во­про­су по­ху­де­ния. Не ставь­те се­бе нере­аль­ные за­да­чи и не пи­тай­тесь «од­ной тра­вой», сни­жая по­треб­ле­ние ка­ло­рий до нере­аль­но­го. Боль­шин­ство экс­пер­тов схо­дят­ся во мне­нии, что мень­ше, чем 1200 ки­ло­ка­ло­рий в день, это уже крас­ная чер­та. Ни­же - толь­ко при силь­ной необ­хо­ди­мо­сти и с бла­го­сло­ве­ния ле­ча­ще­го док­то­ра.

Олег КОЛЕСОВ, Еле­на БАБИЧЕВА.

Для строй­но­сти по­ми­до­ра­ми луч­ше жон­гли­ро­вать, чем есть их!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.