1

KP in Ukraine - - Здоровье -

- На пе­ре­ва­ри­ва­ние про­дук­тов ор­га­низм за­тра­чи­ва­ет око­ло 10% всех рас­хо­ду­е­мых за день ка­ло­рий, это так на­зы­ва­е­мое спе­ци­фи­че­ски­ди­на­ми­че­ское дей­ствие пи­щи, - объ­яс­ня­ет наш экс­перт. - При этом на пе­ре­ва­ри­ва­ние од­них про­дук­тов за­тра­чи­ва­ет­ся го­раз­до боль­ше ка­ло­рий, чем на дру­гие. Так вот неко­то­рые уче­ные пред­по­ла­га­ют, что по­сколь­ку су­ще­ству­ют про­дук­ты, ко­то­рые мед­лен­нее пе­ре­ва­ри­ва­ют­ся ор­га­низ­мом, то в ре­зуль­та­те их упо­треб­ле­ния воз­ни­ка­ет от­ри­ца­тель­ный ба­ланс ка­ло­рий. На­при­мер, в од­ной мор­ков­ке со­дер­жит­ся 10 ка­ло­рий, но для ее пе­ре­ва­ри­ва­ния не­об­хо­ди­мо 12 ка­ло­рий. И, ску­шав эту мор­ков­ку, мож­но по­те­рять 2 ка­ло­рии. Но это не озна­ча­ет, что в мор­ков­ке со­дер­жит­ся ми­нус 2 ка­ло­рии. Лю­бой про­дукт, со­дер­жа­щий бел­ки, жи­ры или уг­ле­во­ды в раз­лич­ных про­пор­ци­ях, по опре­де­ле­нию не мо­жет быть не ка­ло­рий­ным. По­это­му тер­мин «от­ри­ца­тель­ная ка­ло­рий­ность» все же не со­всем ве­рен.

Тем не ме­нее спи­сок про­дук­тов, на ко­то­рые ор­га­низм тра­тит мно­го энер­гии, дей­стви­тель­но есть - в ос­нов­ном это ово­щи с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем непе­ре­ва­ри­ва­е­мой клет­чат­ки. Как пра­ви­ло, в них со­дер­жит­ся ме­нее 60 ккал на 100 грам­мов про­дук­тов. Это спар­жа, свек­ла, сель­де­рей, брок­ко­ли, ка­пу­ста про­стая и цвет­ная, мор­ковь, ре­дис­ка, салат. Из фрук­тов и ягод - яб­ло­ки, клюк­ва, грейп­фру­ты, ар­бу­зы, ин­жир, ана­на­сы. Отсюда и бес­ко­неч­ные «ис­сле­до­ва­ния уче­ных», что ста­кан грейп­фру­то­во­го со­ка по­мо­жет по­ху­деть, а ана­на­сы сжи­га­ют жир.

На де­ле же есть все­го один про­дукт, ко­то­рый не со­дер­жит ка­ло­рий во­об­ще, - это во­да. При этом она дей­стви­тель­но спо­соб­на сжи­гать ка­ло­рии - что­бы осту­дить или на­греть во­ду до тем­пе­ра­ту­ры те­ла, ор­га­низм вы­нуж­ден тра­тить ка­ло­рии. Прав­да, со­всем немно­го.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.