Искус­ствен­ные ви­та­ми­ны ху­же на­ту­раль­ных?

KP in Ukraine - - Ваше здоровье - Еле­на ИОНОВА

Са­мые важ­ные во­про­сы о ви­та­ми­нах: как ча­сто нуж­но их пить, мож­но ли по­лу­чить все нуж­ные ком­по­нен­ты толь­ко из про­дук­тов и ка­кие ком­плек­сы в ка­ком воз­расте необ­хо­ди­мо упо­треб­лять.

За­блуж­де­ние пер­вое: ОРГАНИЗМ МО­ЖЕТ ЗАПАСТИСЬ ИМИ ВПРОК

Без ви­та­ми­нов (са­мых необ­хо­ди­мых - 13) не про­хо­дит нор­маль­но ни один про­цесс жиз­не­де­я­тель­но­сти. Но они за ис­клю­че­ни­ем ви­та­ми­нов D и К (да и то в ма­лых ко­ли­че­ствах) прак­ти­че­ски не син­те­зи­ру­ют­ся в на­шем ор­га­низ­ме.

Мно­гие ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что по­лу­чать ви­та­ми­ны мы мо­жем толь­ко извне - с пи­щей или в со­ста­ве пре­па­ра­тов. И рас­хо­ду­ют­ся они крайне быст­ро. Осо­бен­но это ка­са­ет­ся во­до­рас­тво­ри­мых ви­та­ми­нов (С, Р, РР,

фо­ли­е­вой кис­ло­ты, пан­то­те­но­вой кис­ло­ты, био­ти­на) - они по­про­сту вы­во­дят­ся из ор­га­низ­ма вме­сте с жид­ко­стью. Быст­рее все­го та­ют за­па­сы ви­та­ми­на С (осо­бен­но ес­ли вы ку­ри­те или пре­бы­ва­е­те в по­сто­ян­ном стрес­се). По­то­му по­пол­нять свои ви­та­мин­ные за­кро­ма нуж­но по­сто­ян­но.

При этом из тех ви­та­ми­нов, что мы по­лу­ча­ем вме­сте с пи­щей, ре­аль­но усва­и­ва­ет­ся лишь 20 - 30 про­цен­тов. К то­му же при хра­не­нии со­дер­жа­ние ви­та­ми­нов в про­дук­тах умень­ша­ет­ся. К при­ме­ру, ес­ли в 100 грам­мах мо­ло­до­го кар­то­фе­ля со­дер­жит­ся 20 мг ви­та­ми­на С, то че­рез 3 - 4 ме­ся­ца оста­ет­ся все­го-на­все­го 8 - 10 мг. Ль­ви­ная до­за по­лез­ных ве­ществ ис­че­за­ет и при об­ра­бот­ке про­дук­тов. Так что спе­ци­а­ли­сты со­ве­ту­ют при­ни­мать в се­зон ави­та­ми­но­за еще и по­ли­ви­та­ми­ны.

Раз­би­ра­ем­ся со спе­ци­а­ли­ста­ми, сколь­ко и че­го при­ни­мать.

За­блуж­де­ние вто­рое: СИНТЕТИЧЕСКИЕ ХУ­ЖЕ ПРИРОДНЫХ?

При­род­ные и синтетические ви­та­ми­ны в боль­шин­стве слу­ча­ев оди­на­ко­вы по сво­ей хи­ми­че­ской струк­ту­ре и ак­тив­но­сти. Тем бо­лее что мно­гие из них и по­лу­ча­ют из на­ту­раль­но­го сы­рья. К при­ме­ру, ни­ко­ти­но­вую кис­ло­ту - РР вы­де­ля­ют из чер­но­плод­ной ря­би­ны и ко­жу­ры цит­ру­со­вых, ас­кор­бин­ку - ви­та­мин С - син­те­зи­ру­ют из глю­ко­зы.

А ино­гда го­то­вые ви­та­ми­ны усва­и­ва­ют­ся да­же луч­ше. Де­ло в том, что в на­ту­раль­ных про­дук­тах ви­та­ми­ны ча­сто на­хо­дят­ся в свя­зан­ной фор­ме, и в та­ком ви­де организм их не мо­жет ис­поль­зо­вать по на­зна­че­нию. Вот, на­при­мер, необ­хо­ди­мая на­ше­му ор­га­низ­му фо­ли­е­вая кис­ло­та из той же го­вя­жьей пе­чен­ки усва­и­ва­ет­ся все­го лишь на 10 про­цен­тов от ее со­дер­жа­ния, а ее син­те­ти­че­ский ана­лог - пре­па­ра­ты фо­ли­е­вой кис­ло­ты - в два ра­за луч­ше.

- Во­прос, как все­гда, в по­ря­доч­но­сти про­из­во­ди­те­ля, - рас­ска­зы­ва­ет фар­ма­цевт На­та­лья Ма­саль­ская. - Ес­ли у вас нет ка­ких-то част­ных про­ти­во­по­ка­за­ний, искус­ствен­ные при­не­сут ор­га­низ­му поль­зу не ху­же на­ту­раль­ных.

За­блуж­де­ние тре­тье: ЧЕМ БОЛЬ­ШЕ, ТЕМ ЛУЧ­ШЕ?

Пе­ре­до­зи­ров­ка ви­та­ми­нов мо­жет на­вре­дить ор­га­низ­му, на­ру­шить об­мен­ные про­цес­сы. Силь­ный пе­ре­из­бы­ток ви­та­ми­на А (его днев­ная нор­ма - 1,5 - 2 мг) у бе­ре­мен­ной жен­щи­ны мо­жет вы­звать на­ру­ше­ние раз­ви­тия бу­ду­ще­го ма­лы­ша. А ес­ли ре­гу­ляр­но в несколь­ко раз пре­вы­шать днев­ную нор­му ви­та­ми­на D (нор­ма - от 2000 до 4000 меж­ду­на­род­ных еди­ниц), в тка­нях ор­га­низ­ма силь­но по­вы­сит­ся ко­ли­че­ство каль­ция, а это при­ве­дет к бо­лез­ни по­чек.

- Не при­об­ре­тай­те без кон­суль­та­ции с вра­чом или фар­ма­цев­том ви­та­мин­ные ком­плек­сы с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем йо­да, каль­ция, - рас­ска­зы­ва­ет врач-им­му­но­лог Еле­на Ми­ло­ви­до­ва. - Они пред­на­зна­че­ны для лю­дей с боль­ной щи­то­вид­кой или остео­по­ро­зом. Но и обыч­ные ком­плек­сы не сто­ит пить по­сто­ян­но - курс рас­счи­тан при­мер­но на два ме­ся­ца. По­вто­рять кур­сы сле­ду­ет 2 - 3 ра­за в год.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.