Чили кон-карне

Ес­ли вы ка­те­го­ри­че­ски про­тив кон­сер­ви­ро­ван­ных про­дук­тов, мож­но услож­нить про­цесс при­го­тов­ле­ния это­го су­па. За­ра­нее за­мо­чи­те фа­соль и за­мо­розь­те ле­том ку­ку­ру­зу. Уже от­ка­за­лись от этой идеи? И пра­виль­но! Консервированные про­дук­ты очень удоб­ны, и сто­ит вы­дел

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 порции:

500 г го­вя­жье­го фар­ша 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной крас­ной фасоли 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной ку­ку­ру­зы 1 оран­же­вый болгарский пе­рец 100 мл во­ды 5 помидоров 1 реп­ча­тая луковица 1 стручок перца чили растительное масло молотый пе­рец чили 2 зубчика чеснока 1 ч. л. оре­га­но 1 ч. л. зи­ры зе­лень петрушки соль

1Лук очи­сти­те и на­режь­те ку­би­ка­ми. Пе­рец чили очи­сти­те от се­мян, по­ру­би­те. Чес­нок очи­сти­те и из­мель­чи­те. Болгарский пе­рец очи­сти­те от пло­до­нож­ки, се­мян и на­режь­те тон­ки­ми бру­соч­ка­ми. Лук и чес­нок об­жа­ри­вай­те в ка­стрю­ле на рас­ти­тель­ном мас­ле до про­зрач­но­сти. До­бавь­те фарш и жарь­те на боль­шом огне, по­ме­ши­вая, 15 ми­нут. К об­жа­рен­но­му мя­су до­бавь­те болгарский пе­рец, пе­рец чили и спе­ции. По­со­ли­те, пе­ре­ме­шай­те и го­товь­те 5 ми­нут. По­ми­до­ры очи­сти­те от ко­жи­цы и се­ме­чек, из­мель­чи­те в блен­де­ре, раз­ве­ди­те 100 мл во­ды и влей­те в ка­стрю­лю. На­крой­те крыш­кой и го­товь­те на ма­лень­ком огне 40 ми­нут. С ку­ку­ру­зы и фасоли слей­те жид­кость, до­бавь­те их в ка­стрю­лю и до­ве­ди­те суп до ки­пе­ния. Пет­руш­ку по­ру­би­те. При­правь­те ею суп и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.