Чечевичный суп с сы­ром фе­та

Вы то­же в за­дум­чи­во­сти сто­и­те на рын­ке воз­ле меш­ков с че­че­ви­цей? С од­ной сто­ро­ны, го­рох го­ро­хом, с дру­гой – что с ней де­лать, непо­нят­но. Рас­про­буй­те на­ко­нец эту по­хлеб­ку, вместо то­го что­бы про­да­вать за нее род­ствен­ни­ков.

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 8 пор­ций:

2 л ку­ри­но­го бу­льо­на 2 ста­ка­на чечевицы 300 г сы­ра фе­та 1 по­ми­дор 4 сред­них клуб­ня кар­то­фе­ля 3 ве­точ­ки петрушки 1 реп­ча­тая луковица 1 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла 1 ч. л. сушеного тимьяна 2 ч. л. сушеного оре­га­но 2 зубчика чеснока 2 ст. л. со­ка ли­мо­на соль, пе­рец

1Лук и кар­то­фель очи­сти­те и на­режь­те ку­би­ка­ми. На­грей­те в ка­стрю­ле олив­ко­вое масло и об­жа­ри­вай­те лук на сред­нем огне до мяг­ко­сти 5–7 ми­нут. По­ми­дор очи­сти­те от ко­жи­цы, уда­ли­те се­ме­на, мя­коть на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. До­бавь­те по­ми­дор в ка­стрю­лю, всыпь­те ти­мьян и оре­га­но, ту­ши­те 5 ми­нут. Влей­те в ка­стрю­лю бу­льон и до­ве­ди­те суп до ки­пе­ния. До­бавь­те че­че­ви­цу и ва­ри­те 25 ми­нут. Брось­те

2Пет­руш­ку про­мой­те, ли­сти­ки обо­рви­те и на­режь­те по­лос­ка­ми. Чес­нок очи­сти­те и мел­ко по­ру­би­те. Ко­гда че­че­ви­ца бу­дет го­то­ва, при­правь­те суп со­лью и пер­цем, влей­те сок ли­мо­на, до­бавь­те пет­руш­ку и чес­нок. Го­товь­те еще 2 ми­ну­ты. Фе­ту на­режь­те круп­ны­ми ку­би­ка­ми, брось­те в суп, пе­ре­ме­шай­те. Раз­лей­те суп по та­рел­кам и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.