Свек­ла с ко­зьим сы­ром и оре­ха­ми

Ес­ли свек­лу вы­мыть, за­вер­нуть в фоль­гу и за­пе­кать 40–50 ми­нут в ду­хов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 180 °C, то са­лат бу­дет нам­но­го вкус­нее, чем ес­ли бы свек­лу про­сто от­ва­ри­ли. Да и ви­та­ми­ны со­хра­нят­ся, а не рас­тво­рят­ся в во­де!

Kushat Podano - - Салаты -

На 2 порции:

пучок са­ла­та горсть грец­ких оре­хов 2 неболь­шие свек­лы 150 г ко­зье­го сы­ра Для за­прав­ки: 3 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла 1 ч. л. вин­но­го уксуса 1 ч. л. ме­да 2 зубчика чеснока соль, пе­рец

1Для за­прав­ки сме­шай­те масло, вин­ный уксус, мед, про­пу­щен­ный че­рез пресс чес­нок и пе­рец. Са­лат круп­но на­режь­те, вы­ло­жи­те на блю­до. Оре­хи из­мель­чи­те в блен­де­ре. Свек­лу за­пе­ки­те в ду­хов­ке при 200 °C. Осту­ди­те, на­режь­те ко­леч­ка­ми и вы­ло­жи­те по­верх са­ла­та. На каж­дое ко­леч­ко по­ме­сти­те немно­го ко­зье­го сы­ра и по­сыпь­те все оре­ха­ми. По­лей­те са­лат за­прав­кой и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.