Ку­ри­ное фи­ле со шпи­на­том и ри­кот­той

Ку­ри­ное фи­ле, бу­дем же на­ко­нец чест­ны с со­бой, су­хо­ва­то и скуч­но­ва­то. Оно нуж­да­ет­ся в со­вер­шен­ство­ва­нии. Немно­го сы­ра и шпи­на­та с пет­руш­кой – от­лич­ное до­пол­не­ние к ку­роч­ке. По­про­буй­те аппетитные кар­маш­ки с неж­ной на­чин­кой!

Kushat Podano - - Горячие Блюда -

На 4 порции:

200 г све­же­го шпи­на­та 150 г ри­кот­ты 2 ст. л. из­мель­чен­ной зе­ле­ни петрушки 4 маленьких ку­ри­ных фи­ле олив­ко­вое масло соль, пе­рец

1Разо­грей­те ду­хов­ку до 200 °C. Про­ти­вень за­сте­ли­те пер­га­мен­том. Шпи­нат по­ло­жи­те в мис­ку и за­лей­те ки­пят­ком. Че­рез 1 ми­ну­ту слей­те его, опо­лос­ни­те шпи­нат хо­лод­ной во­дой и дай­те ей стечь. Ри­кот­ту и зе­лень петрушки по­ло­жи­те в мис­ку, пе­ре­ме­шай­те. При­правь­те по вку­су со­лью и пер­цем. Фи­ле раз­режь­те вдоль в ви­де кар­ма­на. На­чи­ни­те шпи­на­том и ри­кот­той, за­кре­пи­те зу­бо­чист­ка­ми. Олив­ко­вое масло на­грей­те в боль­шой ско­во­ро­де и об­жа­ри­вай­те фи­ле по 2 ми­ну­ты с каж­дой сто­ро­ны до зо­ло­ти­сто­го цве­та. Пе­ре­ло­жи­те в про­ти­вень и за­пе­кай­те 15 ми­нут.

Ну вот и осень! В на­шем ра­ци­оне ста­но­вит­ся все боль­ше мя­са и все мень­ше ово­щей и фрук­тов. Ко­неч­но, вы мо­же­те воз­ра­зить: в ма­га­зи­нах все про­да­ет­ся круг­лый год. Од­на­ко счи­та­ет­ся, что нуж­но есть то, что рас­тет в ва­шей мест­но­сти. Мож­но, ко­неч­но, пи­тать­ся ба­на­на­ми и апель­си­на­ми, но яб­ло­ки нам род­нее и при­не­сут боль­ше поль­зы. Ну а что ка­са­ет­ся мя­са – при­шло вре­мя но­вых ре­цеп­тов!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.