Те­ля­ти­на с изю­мом в гра­на­то­вом со­усе

Что у вас на ужин? Кар­тош­ка с мя­сом? Уже два­дцать лет подряд? И при та­ком под­хо­де вы удив­ля­е­тесь, что вам нече­го на­деть? Кра­си­вая жизнь на­чи­на­ет­ся с кух­ни! Как только еда пре­вра­тит­ся у вас в про­из­ве­де­ние ис­кус­ства, вся ва­ша жизнь ста­нет по­хо­жа на сказ­ку.

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 2 порции:

6 ку­соч­ков те­ля­ти­ны (по 50 г) 100 мл гра­на­то­во­го со­ка 2 ст. л. изю­ма 3 крас­ные луковицы 3 ве­точ­ки петрушки 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла 150 мл бу­льо­на соль, пе­рец

1Изюм за­мо­чи­те в гра­на­то­вом со­ке. Красный лук очи­сти­те и на­режь­те доль­ка­ми. Пет­руш­ку про­мой­те и об­су­ши­те. Ли­сти­ки обо­рви­те и из­мель­чи­те. Мя­со на­крой­те плен­кой и слег­ка от­бей­те. На­грей­те в ка­стрю­ле 1 ст.л. мас­ла и об­жа­ри­вай­те мя­со на силь­ном огне по 1 ми­ну­те с каж­дой сто­ро­ны. При­правь­те со­лью и пер­цем, сни­ми­те с огня.

3Влей­те в ка­стрю­лю остав­ше­е­ся масло, брось­те лук. Об­жа­ри­вай­те его, по­ме­ши­вая, 3–4 ми­ну­ты. Влей­те гра­на­то­вый сок с изю­мом и до­ве­ди­те со­ус до ки­пе­ния. До­бавь­те бу­льон, сно­ва до­ве­ди­те до ки­пе­ния и ва­ри­те 2 ми­ну­ты на сред­нем огне. По­ло­жи­те в со­ус мя­со и пет­руш­ку, го­товь­те еще 2 ми­ну­ты. При­правь­те со­лью, пер­цем и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.