Овощ­ной суп с ло­со­сем

Еще один овощ­ной суп – на этот раз с ло­со­сем. Хо­тя на­звать его ло­со­се­вым су­пом с ово­ща­ми бы­ло бы непра­виль­но, ведь на­зва­ние обыч­но да­ет­ся по ос­нов­но­му про­дук­ту. И в этом су­пе по­че­му-то нет ба­кла­жа­нов. Я за­ду­ма­лась.

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 пор­ции:

3 клуб­ня кар­то­фе­ля 1 мор­ковь 1 сте­бель лу­ка­по­рея (бе­лая часть) 200 г фи­ле ло­со­ся 1,5 л во­ды 2–3 лом­ти­ка лай­ма пу­чок зе­ле­но­го лу­ка ве­точ­ка ти­мья­на ве­точ­ка роз­ма­ри­на 2 зуб­чи­ка чес­но­ка 3 ст. л. со­е­во­го со­уса рас­ти­тель­ное мас­ло соль по вку­су

1Ло­со­ся на­режь­те ку­би­ка­ми и ва­ри­те 30 ми­нут в 1,5 л во­ды. Лук-по­рей про­мой­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ко­леч­ка­ми. Мор­ковь очи­сти­те, вы­мой­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. Кар­то­фель очи­сти­те и на­режь­те доль­ка­ми. Об­жа­ри­вай­те лук и мор­ковь 30 се­кунд на рас­ти­тель­ном мас­ле в ско­во­ро­де вок. Пе­ре­ло­жи­те ло­со­ся на та­рел­ку и от­ставь­те в сто­ро­ну. Об­жа­рен­ные ово­щи за­лей­те бу­льо­ном и до­бавь­те к ним кар­то­фель. Го­товь­те 10–15 ми­нут до мяг­ко­сти. До­бавь­те ло­со­ся, лайм, руб­ле­ную зе­лень, из­мель­чен­ный чес­нок и со­е­вый со­ус, по­со­ли­те. До­ве­ди­те суп до ки­пе­ния и сни­ми­те с ог­ня.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.