Са­лат с за­пе­чен­ной тык­вой и свек­лой

К тык­ве у ме­ня от­но­ше­ние ис­клю­чи­тель­но по­ло­жи­тель­ное. Ес­ли ее не есть. Я по­че­му-то пред­по­чи­таю тыкву в со­ке. И еще в од­ном су­пе. Но что­то в по­след­нее вре­мя го­то­вить его лень. А вот этот са­ла­тик, прав­да без сы­ра, я го­тов­лю, ко­гда мне нуж­но сбро­сить вес.

Kushat Podano - - Салаты -

На 4 пор­ции:

пу­чок са­ла­та-ла­ту­ка и ра­дич­чио 400 г свек­лы 400 г тык­вы 1 ве­точ­ка роз­ма­ри­на 2 ве­точ­ки ти­мья­на 100 г ко­зье­го сы­ра 2 ст. л. баль­за­ми­че­ско­го со­уса 3 зуб­чи­ка чес­но­ка 100 мл олив­ко­во­го мас­ла 1 ст. л. ме­да 1 ст. л. чи­ще­ных се­ме­чек под­сол­ну­ха соль, пе­рец по вку­су

1Свек­лу вы­мой­те, очи­сти­те, на­режь­те лом­ти­ка­ми и вы­ло­жи­те на про­ти­вень. Зе­лень ти­мья­на и роз­ма­ри­на по­ру­би­те. Чес­нок из­мель­чи­те. По­лей­те свек­лу 25 мл мас­ла, при­правь­те со­лью, пер­цем, по­ло­ви­ной пор­ции чес­но­ка и трав. За­пе­кай­те в ду­хов­ке при 180 °С 15 ми­нут. Тыкву на­режь­те лом­ти­ка­ми, по­лей­те 25 мл мас­ла, сме­шай­те с со­лью, пер­цем, остав­шим­ся чес­но­ком и зе­ле­нью. Вынь­те про­ти­вень из ду­хов­ки и до­бавь­те к свек­ле тыкву. За­пе­кай­те еще 30 ми­нут. 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, баль­за­ми­че­ский со­ус и мед тща­тель­но пе­ре­ме­шай­те. Вы­ло­жи­те на та­рел­ки ли­стья са­ла­та, по­верх них – свек­лу и тыкву. По­лей­те за­прав­кой, по­сыпь­те ко­зьим сы­ром и се­меч­ка­ми под­сол­ну­ха. По­да­вай­те са­лат го­ря­чим или хо­лод­ным.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.