Брус­кет­та с по­ми­до­ра­ми

Ко­гда я бы­ла сту­дент­кой, та­кие брус­кет­ты мы на­зы­ва­ли го­ря­чи­ми бу­тер­бро­да­ми. Ис­поль­зо­ва­ли для них обык­но­вен­ный ба­тон, ко­то­рый про­сто по­сы­па­ли сы­ром и за­пе­ка­ли в ду­хов­ке. Этот ре­цепт до­пол­нен по­ми­до­ра­ми и чес­но­ком. А так­же олив­ко­вым мас­лом, о ко­то­ром мы даж

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 6 пор­ций:

100 г тер­то­го сы­ра 6 лом­ти­ков бе­ло­го хле­ба 3 сред­них по­ми­до­ра 3 зуб­чи­ка чес­но­ка ма­лень­кий пу­чок пет­руш­ки олив­ко­вое мас­ло соль по вку­су

1Один зуб­чик чес­но­ка очи­сти­те и на­три­те им лом­ти­ки хле­ба. По­сыпь­те их тер­тым сы­ром. Хлеб с сы­ром вы­ло­жи­те в про­ти­вень, сма­зан­ный олив­ко­вым мас­лом, и за­пе­кай­те в разо­гре­той до 180 ˚С ду­хов­ке 5 ми­нут, по­ка сыр не рас­пла­вит­ся. По­ми­до­ры вы­мой­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. Пет­руш­ку про­мой­те и по­ру­би­те. Остав­ший­ся чес­нок очи­сти­те и из­мель­чи­те. Со­еди­ни­те по­ми­до­ры, зе­лень и чес­нок. По­со­ли­те мас­су по вку­су, до­бавь­те олив­ко­вое мас­ло и пе­ре­ме­шай­те. На го­то­вую брус­кет­ту вы­ло­жи­те по­ми­дор­ную смесь и по­да­вай­те.

Ес­ли хо­ро­шо по­упраж­нять­ся с за­кус­ка­ми, то мож­но зна­чи­тель­но сэко­но­мить на го­ря­чем. Мне ка­жет­ся, тот, кто при­ду­мал встре­чать го­стей с бу­тер­бро­да­ми (или ка­ра­ва­ем), пре­сле­до­вал од­ну цель: что­бы съе­ли мень­ше мя­са. Но за­кус­ки могут иметь и бла­го­род­ную цель: быст­ро и сыт­но на­кор­мить, ко­гда нет вре­ме­ни на дол­гое изыс­кан­ное за­сто­лье.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.