Суп из кра­пи­вы с яй­ца­ми

В су­пе мно­го во­ды, а зна­чит, он уто­лит ваш го­лод быст­рее и ме­нее ка­ло­рий­но. Нач­ни­те с су­па, ко­гда слиш­ком го­лод­ны, – и вы съе­ди­те мень­ше. Сна­ча­ла суп – по­том все осталь­ное!

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 пор­ции:

600 г ку­ри­но­го фи­ле 4–5 клуб­ней кар­то­фе­ля 2–3 яй­ца 1 мор­ковь 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 4–5 го­ро­шин чер­но­го пер­ца 3– 4 лав­ро­вых ли­ста 1 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла сме­та­на пу­чок мо­ло­дой кра­пи­вы соль по вку­су

1Фи­ле на­режь­те не‑ боль­ши­ми ку­соч­ка­ми, за­лей­те во­дой и до­ве­ди­те до ки­пе­ния на силь­ном огне. Умень­ши­те огонь, брось­те це­лую очи­щен­ную лу­ко­ви­цу, пе­рец-го­ро­шек, соль и лав­ро­вый лист. Го‑ товь­те на неболь­шом огне 20–30 ми­нут. 2 Мор­ковь очи­сти­те и на­режь­те фи­гур­ны­ми кру­жоч­ка­ми. Кар­то­фель очи­сти­те и на­режь­те ку­би­ка­ми. Яй­ца сва­ри­те вкру­тую.

3До­бавь­те в бу­льон кар­то­фель, мор­ковь, рас­ти­тель­ное мас­ло и ва‑ ри­те до го­тов­но­сти. Вынь­те лу­ко­ви­цу, лав­ро­вый лист и пе­рец-го­ро­шек. Кра­пи‑ ву про­мой­те и обо­рви­те ли­сти­ки. По­ло­ви­ну из них из­мель­чи­те. Ко­гда суп еще раз за­ки­пит, до­бавь­те всю кра­пи­ву. Дай­те за­ки­петь и го­товь­те еще 2 ми­ну­ты. Яй­ца очи­сти­те и раз­режь­те по­по­лам. По­да­вай­те суп го­ря­чим с по­ло­вин­кой яй­ца и сме­та­ной.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.