Ку­ри­ные нож­ки, за­пе­чен­ные с ово­ща­ми

Ко­гда вы убе­ди­лись, что ва­ше блю­до го­то­во, вы­клю­чи­ли огонь или гриль, не спе­ши­те уби­рать шам­пу­ры или ка­стрю­лю. Пусть мяс­ные во­лок­на рас­сла­бят­ся. Пусть аро­ма­ты за­иг­ра­ют. По­до­жди­те хо­тя бы де­сять ми­нут!

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 4 пор­ции:

8 ку­ри­ных го­ле­ней 100 г шам­пи­ньо­нов 100 г по­ми­до­ров 2 мор­ко­ви 2 реп­ча­тые лу­ко­ви­цы 1 бол­гар­ский пе­рец 6 зуб­чи­ков чес­но­ка 4 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла 1 ч. л. гор­чи­цы зе­лень ти­мья­на соль, пе­рец по вку­су Ово­щи вы­мой­те и очи‑ сти­те. Мор­ковь на‑ режь­те кру­жоч­ка­ми, пе­рец и гри­бы – неболь­ши­ми лом­ти­ка­ми, лук – ма­лень‑ ки­ми ку­би­ка­ми. По­ми­до­ры ошпарь­те ки­пят­ком, очи‑ сти­те от ко­жи­цы и на­режь­те круп­ны­ми ку­соч­ка­ми. В фор­му для за­пе­ка­ния на­лей­те 2 ст. л. олив­ко­во‑ го мас­ла. Вы­ло­жи­те ово­щи и гри­бы, по­со­ли­те и пе­ре‑ ме­шай­те. В от­дель­ной ем­ко‑ сти сме­шай­те остав­ше­е­ся олив­ко­вое мас­ло, гор­чи­цу и соль по вку­су. По­ме­сти­те го­ле­ни в смесь и хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. Вы­ло­жи­те их на ово­щи в фор­му и по‑ лей­те со­усом, остав­шим­ся в мис­ке. За­пе­кай­те в ра‑ зо­гре­той до 220 °C ду­хов‑ ке 1 час. Го­то­вые нож­ки раз­ло­жи­те по та­рел­кам, по­сыпь­те зе­ле­нью ти­мья­на и по­да­вай­те.

1

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.