Шаш­лык из ло­со­ся

По­ду­май­те о том, что­бы при­об­ре­сти два гри­ля. То­гда один мож­но разо­греть рань­ше и, ко­гда он осты­нет, за­кан­чи­вать на нем шаш­лык. А на­чи­нать го­то­вить на бо­лее жар­ком.

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 4 пор­ции:

600 г фи­ле ло­со­ся 1 крас­ная лу­ко­ви­ца 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 1 жел­тый бол­гар­ский пе­рец 0,5 ста­ка­на бе­ло­го су­хо­го ви­на 2 ст.л. со­ка лай­ма 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла 1 ч.л. со­ли 0,5 ч.л. су­ше­но­го ти­мья­на 0,25 ч.л. пер­ца зе­лень пет­руш­ки со­ус для по­да­чи

1Ви­но сме­шай­те в мис­ке с олив­ко­вым мас­лом, со­ком лай­ма, со­лью, ти‑ мья­ном и пер­цем. По­ло‑ ви­ну ма­ри­на­да на­лей­те в па­кет и по­ло­жи­те в него ло­со­ся. За­крой­те па­кет и хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те со­дер­жи­мое. Остав­ший­ся ма­ри­над на­лей­те в дру­гой па­кет, по­ло­жи­те в него крас­ный и реп­ча­тый лук, а так­же бол­гар­ский пе­рец. За­крой­те и то­же пе­ре­ме­шай­те. По­ме­сти­те оба па­ке­та в хо­ло­диль­ник на 1 час. До­стань­те из па­ке­тов ло­со­ся и ово­щи. На­ни­жи‑ те их на шам­пу­ры, че­ре­дуя ры­бу с ово­ща­ми. Ма­ри­над с ры­бы слей­те, а ма­ри­над с ово­щей со­хра­ни­те. Вы­ло‑ жи­те шаш­лы­ки на ре­шет­ку гри­ля и жарь­те по 2–3 ми­ну‑ ты с каж­дой сто­ро­ны, сма‑ зы­вая ма­ри­на­дом. Го­то­вые шаш­лы­ки укрась­те зе­ле­нью пет­руш­ки и по­да­вай­те с со­усом.

На 4 пор­ции:

800 г те­ля­ти­ны 100 г ку­ри­но­го фи­ле 100 г сви­но­го под­че­рев­ка 2 реп­ча­тые лу­ко­ви­цы 4 зуб­чи­ка чес­но­ка 1 ст. л. при­пра­вы к мя­су соль, пе­рец по вку­су Для по­да­чи: 1 по­ми­дор 1 крас­ный бол­гар­ский пе­рец 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца пу­чок кин­зы Kühne «Ад­жи Пан­ча Чи­ли»

1Те­ля­ти­ну, ку­ри­ное фи­ле и под­че­ре­вок про­мой‑ те, на­режь­те ку­соч­ка­ми и два­жды про­пу­сти­те че­рез мя­со­руб­ку вме­сте с лу­ком и чес­но­ком. До‑ бавь­те по вку­су соль, пе­рец, при­пра­ву к мя­су и тща­тель­но пе­ре­ме­шай‑ те. Го­то­вый фарш хо­ро­шо от­бей­те. Мо­к­ры­ми ру­ка­ми сфор­муй­те из фар‑ ша кол­бас­ки. На­ни­жи­те их на шам­пу­ры и жарь­те на рас­ка­лен­ном гри­ле до го­тов­но­сти, ча­сто пе‑ ре­во­ра­чи­вая. Для по­да­чи ово­щи вы­мой­те. Пе­рец и лук на­режь­те ко­леч­ка­ми, по­ми­дор – кру­жоч­ка­ми. Об­жарь­те их на гри­ле с двух сто­рон. Кин­зу про‑ мой­те и из­мель­чи­те. По‑ да­вай­те ке­баб с ово­ща­ми, зе­ле­нью кин­зы и со­усом Kühne « Ад­жи Пан­ча Чи­ли».

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.