Ку­ри­ная пи­ка­та с ли­мо­ном

Уста­ли от те­ле­ви­зо­ра? Не ра­ду­ют се­ри­а­лы? Не хо­чет­ся слу­шать этих «ум­ни­ков»? То­гда ис­поль­зуй­те вре­мя, про­во­ди­мое на кухне, для то­го, что­бы об­ду­мать все что угод­но: на­ряд для бли­жай­шей ве­че­рин­ки, струк­ту­ру ди­плом­ной ра­бо­ты, тост для дня рож­де­ния.

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 4 пор­ции:

2 ку­ри­ных фи­ле 2 ст. л. ка­пер­сов 1,5 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла 1 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла 0,5 ли­мо­на 0,5 ста­ка­на во­ды 0,5 ста­ка­на сли­вок 1 зуб­чик чес­но­ка му­ка для па­ни­ров­ки зе­лень пет­руш­ки соль, пе­рец по вку­су

1Ку­ри­ное фи­ле про­мой­те и на­режь­те неболь­ши­ми ку­соч­ка­ми. Чес­нок очи­сти­те и из­мель­чи­те. Ли­мон на­режь­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. По­со­ли­те и по­пер­чи­те ку­ри­цу со всех сто­рон. Об­ва­ляй­те ее в му­ке и жарь­те на сме­си олив­ко­во­го и сли­воч­но­го мас­ла до зо­ло­ти­стой ко­роч­ки, по 4 ми­ну­ты с каж­дой сто­ро­ны. Пе­ре­ло­жи­те на та­рел­ку.

2До­бавь­те в ско­во­ро­ду чес­нок, ли­мон, ка­пер­сы и го­товь­те 30 се­кунд. До­бавь­те во­ду и пе­ре­ме­шай­те. Вынь­те лом­ти­ки ли­мо­на, умень­ши­те огонь и до­бавь­те слив­ки. Пе­ре­ме­шай­те мас­су, до­бавь­те ку­ри­цу и го­товь­те 3– 4 ми­ну­ты, по­ка со­ус не за­гу­сте­ет. При­правь­те по вку­су со­лью и пер­цем. До­бавь­те руб­ле­ную пет­руш­ку. По­да­вай­те блю­до с лом­ти­ка­ми ли­мо­на и со­усом.

На 4 пор­ции:

500 г фи­ле ин­дей­ки 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 1 яй­цо 1 цу­ки­ни 3 ст. л. па­ни­ро­воч­ных су­ха­рей TM Leimer бе­кон зе­лень укро­па и ли­стья са­ла­та рас­ти­тель­ное мас­ло соль, пе­рец по вку­су

1Фи­ле ин­дей­ки про­мой­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­соч­ка­ми. Лук очи­сти­те и из­мель­чи­те. Со­еди­ни­те мя­со и лук, вбей­те яй­цо, по­со­ли­те и по­пер­чи­те. Все пе­ре­ме­шай­те, до­бавь­те па­ни­ро­воч­ные су­ха­ри и сно­ва пе­ре­ме­шай­те. Цу­ки­ни на­режь­те тон­ки­ми по­лос­ка­ми с по­мо­щью ово­ще­чист­ки. Мо­к­ры­ми ру­ка­ми сфор­муй­те из фар­ша неболь­шие ша­ри­ки и за­вер­ни­те их в по­лос­ки цу­ки­ни. Вы­ло­жи­те в сма­зан­ную мас­лом фор­му и за­пе­кай­те при 180 °C 25–30 ми­нут. Бе­кон жарь­те на су­хой ско­во­ро­де с обе­их сто­рон до хру­ста. По­да­вай­те мяс­ные ша­ри­ки в цу­ки­ни на ли­стьях са­ла­та, укра­сив бе­ко­ном и зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.