За­пе­кан­ка с мя­сом и сы­ром

«А по­че­му бы не от­ве­тить, ко­гда зво­нят?» – спро­си­те вы. А по­то­му, что лю­бой зво­нок пе­ре­клю­ча­ет на­ше вни­ма­ние. И то, что мы мог­ли бы сде­лать за пол­ча­са, с уче­том всех раз­го­во­ров, боль­шин­ство из ко­то­рых не по де­лу, рас­тя­ги­ва­ет­ся на пол­дня.

Kushat Podano - - Закуски -

На 8 пор­ций:

500 г фар­ша 200 г сы­ра 100 мл сли­вок 6 клуб­ней кар­то­фе­ля 2 яй­ца 2 реп­ча­тые лу­ко­ви­цы рас­ти­тель­ное мас­ло сли­воч­ное мас­ло соль, пе­рец по вку­су

1Кар­то­фель очи­сти­те, на­режь­те ку­соч­ка­ми и от­ва­ри­те до го­тов­но­сти. Лук очи­сти­те, из­мель­чи­те и жарь­те на ско­во­ро­де с рас­ти­тель­ным мас­лом до про­зрач­но­сти. До­бавь­те к лу­ку фарш, по­со­ли­те, по­пер­чи­те по вку­су и жарь­те 10–15 ми­нут, по­ме­ши­вая и раз­би­вая ко­моч­ки. Сыр нат­ри­те на тер­ке. От­вар­ной кар­то­фель пю­ри­руй­те, слив с него жид­кость. Вбей­те яй­ца, до­бавь­те го­ря­чие слив­ки, 150 г сы­ра, по­со­ли­те, по­пер­чи­те по вку­су и пе­ре­ме­шай­те.

3Смажь­те фор­му сли­воч­ным мас­лом и вы­ло­жи­те в нее чет­вер­тую часть кар­то­фе­ля тон­ким сло­ем. Свер­ху рас­пре­де­ли­те треть фар­ша. Че­ре­дуй­те слои. Верх­ний слой кар­то­фе­ля по­сыпь­те остав­шим­ся сы­ром.

4По­ставь­те фор­му в разо­гре­тую до 180 °C ду­хов­ку на 30 ми­нут. Дай­те за­пе­кан­ке немно­го остыть, на­режь­те ее пор­ци­он­ны­ми ку­соч­ка­ми и по­да­вай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.