Ми­не­строне

Го­ни­те ску­ку прочь из ва­ших от­но­ше­ний! Из еды, ве­чер­них по­си­де­лок «в те­ле­фо­нах», од­но­об­раз­ных по­хо­дов в го­сти. Про­буй­те но­вое: ез­жай­те в незна­ко­мые ме­ста, пры­гай­те с пара­шю­том, ны­ряй­те с ак­ва­лан­гом или схо­ди­те на мо­ло­деж­ный кон­церт.

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 порции:

1,5 л ку­ри­но­го бу­льо­на 150 г мел­кой пас­ты 100 г за­мо­ро­жен­но­го зе­ле­но­го го­рош­ка 2 кор­ня сель­де­рея 2 по­ми­до­ра 1 ка­ба­чок 1 мор­ковь 1 реп­ча­тая луковица 0,5 ко­ча­на цвет­ной капусты 2 ст. л. то­мат­ной пас­ты 2 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла 2 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла соль, пе­рец по вку­су све­жий ба­зи­лик

1 Лук очи­сти­те, из­мель­чи­те и об­жарь­те в ско­во­ро­де на сме­си сли­воч­но­го и олив­ко­во­го ма­сел. Че­рез 2–3 ми­ну­ты до­бавь­те тер­тые сель­де­рей и мор­ковь. Ка­ба­чок вы­мой­те, на­режь­те ку­би­ка­ми, до­бавь­те к ово­щам и ту­ши­те все вме­сте еще несколь­ко ми­нут. 2 Бу­льон до­ве­ди­те в ка­стрю­ле до ки­пе­ния, брось­те в него овощ­ную смесь и ва­ри­те 15 ми­нут. По­ми­до­ры об­дай­те ки­пят­ком, ко­жи­цу сни­ми­те, а мя­коть из­мель­чи­те и до­бавь­те в суп вме­сте с то­мат­ной пас­той. 3 Цвет­ную ка­пу­сту раз­бе­ри­те на со­цве­тия и брось­те в суп вме­сте с зе­ле­ным го­рош­ком и мел­кой пас­той. Ва­ри­те еще 7–10 ми­нут, до го­тов­но­сти пас­ты. При­правь­те со­лью и пер­цем по вку­су. По­да­вай­те ми­не­строне со свежим ба­зи­ли­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.