Суп с го­вя­ди­ной

Сей­час мод­ны раз­лич­ные чел­лен­джи – вы­зо­вы. Сде­лай­те вы­зов се­бе: по­обе­щай­те про­жить ме­сяц без обид­ных слов, сар­каз­ма и гру­бо­сти в ад­рес су­пру­га. Толь­ко лас­ко­во­сти и при­ят­но­сти! Сколь­ко про­дер­жи­тесь?

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 порции:

300 г го­вя­ди­ны 0,5 кг кар­то­фе­ля 1 мор­ковь 1 болгарский пе­рец 1 реп­ча­тая луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла 1 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла 0,5 ч. л. са­ха­ра соль, молотый черный пе­рец по вку­су зе­лень петрушки 2 лай­ма ла­ваш Го­вя­ди­ну на­режь­те ку­соч­ка­ми и жарь­те в глу­бо­кой ско­во­ро­де на сме­си сли­воч­но­го и рас­ти­тель­но­го ма­сел 5–7 ми­нут. За­лей­те мя­со ки­пят­ком, до­ве­ди­те до ки­пе­ния, на­крой­те крыш­кой и ту­ши­те на ма­лень­ком огне 30 ми­нут. Мор­ковь и лук очи­сти­те, на­режь­те сред­ни­ми ку­би­ка­ми и брось­те к мя­су. До­ве­ди­те мас­су до ки­пе­ния и ту­ши­те еще 10 ми­нут. За­тем до­бавь­те из­мель­чен­ный чес­нок. Кар­то­фель вы­мой­те, очи­сти­те и на­режь­те круп­ны­ми лом­ти­ка­ми. Брось­те его в ско­во­ро­ду к мя­су и го­товь­те 10 ми­нут. До­бавь­те соль, молотый

1чер­ный пе­рец и за­лей­те все ки­пят­ком там, что­бы вода по­кры­ла мя­со и ово­щи. До­ве­ди­те до ки­пе­ния, на­крой­те крыш­кой и ва­ри­те 15–20 ми­нут, до го­тов­но­сти кар­то­фе­ля. Болгарский пе­рец вы­мой­те, очи­сти­те, на­режь­те ку­би­ка­ми и до­бавь­те в суп. Всыпь­те са­хар. До­ве­ди­те до ки­пе­ния и го­товь­те еще 5 ми­нут на ма­лень­ком огне. При­правь­те зе­ле­нью, на­крой­те крыш­кой и оставь­те блю­до на 20 ми­нут, что­бы на­сто­я­лось. Готовый суп раз­лей­те по та­рел­ка­ми, укрась­те лом­ти­ка­ми лай­ма и по­да­вай­те с ла­ва­шем.

• • • На 4 порции:

500 мл во­ды 400 г мя­ко­ти тыквы 100 г плав­ле­но­го сыр­ка 100 г пше­на зе­лень петрушки соль, пе­рец по вку­су

1Очи­щен­ную тык­ву на­режь­те ку­би­ка­ми и брось­те в ка­стрю­лю с во­дой. Дай­те ей за­ки­петь и ва­ри­те 10–15 ми­нут, до мяг­ко­сти. По­ло­ви­ну тыквы вынь­те шу­мов­кой и пю­ри­руй­те в блен­де­ре. Вер­ни­те тык­вен­ное пю­ре в ка­стрю­лю. По­ставь­те ее на огонь, до­бавь­те плав­ле­ный сы­рок и по­ме­ши­вай­те, по­ка он не рас­тво­рит­ся. По­со­ли­те по вку­су. Пше­но от­ва­ри­те от­дель­но, до­бавь­те в суп и пе­ре­ме­шай­те. Раз­лей­те суп по та­рел­кам, по­сыпь­те руб­ле­ной зе­ле­нью и по­пер­чи­те по вку­су.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.