Пи­рож­ки с яй­цом и зе­ле­ным лу­ком

От­ды­хай­те друг от дру­га. Неко­то­рые па­ры счи­та­ют, что долж­ны все сво­бод­ное вре­мя про­во­дить вме­сте. Они вме­сте ез­дят в пу­те­ше­ствия, си­дят пе­ред те­ле­ви­зо­ром и хо­дят по ма­га­зи­нам. Это пре­крас­но, од­на­ко ино­гда сто­ит за­крыть­ся од­ной в ком­на­те и по­ду­мать о се­бе.

Kushat Podano - - Закуски -

Для те­ста:

1,5 кг му­ки 300 мл во­ды 200 мл мо­ло­ка 60 г са­ха­ра 50 г сли­воч­но­го мас­ла 10 г су­хих дрож­жей 1 ч. л. со­ли 1 яй­цо Для на­чин­ки: 50 г тер­то­го твер­до­го сы­ра 30 г сли­воч­но­го мас­ла 6 сва­рен­ных вкру­тую яиц 2 пуч­ка зе­ле­но­го лу­ка соль, пе­рец по вку­су 1 жел­ток для сма­зы­ва­ния

1Для опа­ры со­еди­ни­те в ка­стрюль­ке теп­лое мо­ло­ко, во­ду, са­хар, соль, дрож­жи, яй­цо и раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное мас­ло. Пе­ре­ме­шай­те до од­но­род­но­сти. Неболь­ши­ми пор­ци­я­ми до­бав­ляй­те му­ку и хо­ро­шо вы­ме­ши­вай­те. На­крой­те опа­ру по­ло­тен­цем и по­ставь­те в теп­лое ме­сто на 1–1,5 ча­са. Обом­ни­те те­сто и оставь­те еще на 1 час. Ва­ре­ные яй­ца и зе­ле­ный лук мел­ко на­режь­те, до­бавь­те соль и пе­рец по вку­су, рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло и сыр. Все хо­ро­шо пе­ре­ме­шай­те. По­до­шед­шее те­сто разделите на пор­ци­он­ные кусочки. Каж­дый ку­со­чек рас­ка­тай­те скал­кой и по­ло­жи­те в центр кру­жоч­ка на­чин­ку. Края за­щи­пай­те и сфор­ми­руй­те пи­ро­жок. Го­то­вые пи­рож­ки вы­ло­жи­те на за­сте­лен­ный пер­га­мен­том про­ти­вень. Смажь­те их взби­тым желт­ком. Вы­пе­кай­те в разо­гре­той до 180 °C ду­хов­ке 25– 30 ми­нут, до ру­мя­но­сти.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.