Фа­со­ле­вый суп

У ме­ня в шкаф­чи­ке дав­но при­па­се­но ба­нок 20 консервированной фа­со­ли – безо вся­ких до­ба­вок. Этот про­дукт – па­лоч­ка-вы­ру­ча­лоч­ка, ес­ли на­до «утя­же­лить» суп или салат. Я до­бав­ляю фа­соль в ви­не­грет и пер­вые блю­да, а ино­гда и про­сто ем как гар­нир. Этот салат –

Kushat Podano - - Wellness-меню -

На 4 порции:

350 мл во­ды 100 г консервированной фа­со­ли 1 цу­ки­ни 1 реп­ча­тая луковица 1 по­ми­дор 1 мор­ковь 2 зубчика чеснока 1,5 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла зе­лень петрушки соль, пе­рец по вку­су

1Лук очи­сти­те, вы­мой­те и мел­ко на­режь­те. Вы­ло­жи­те в ка­стрю­лю с олив­ко­вым мас­лом и жарь­те до мяг­ко­сти. Цу­ки­ни вы­мой­те, на­режь­те неболь­ши­ми ку­би­ка­ми и до­бавь­те в ка­стрю­лю к лу­ку. Мор­ковь очи­сти­те, вы­мой­те, на­режь­те бру­соч­ка­ми и то­же от­правь­те в ка­стрю­лю. На­крой­те ее крыш­кой и ту­ши­те ово­щи на сред­нем огне, по­ме­ши­вая, 10–15 ми­нут. По­ми­дор вы­мой­те, из­мель­чи­те и до­бавь­те к ово­щам. По­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су. До­бавь­те кон­сер­ви­ро­ван­ную фа­соль. Влей­те во­ду и ва­ри­те еще 5–7 ми­нут. В готовый суп до­бавь­те из­мель­чен­ный чес­нок и пет­руш­ку.

• На 2 порции:

1 авокадо 1 огу­рец 1 ва­ре­ное яй­цо 1 ст. л. кед­ро­вых орехов пучок ли­стьев шпината Для со­уса: сок 0,5 лай­ма 2 ст. л. со­е­во­го со­уса Kikkoman 1 ст. л. ара­хи­со­во­го мас­ла 2 ч. л. кун­жут­но­го мас­ла 1 ч. л. ри­со­во­го ук­су­са 0,5 ч. л. со­уса ва­са­би соль, бе­лый пе­рец по вку­су

Авокадо очи­сти­те и на­режь­те ку­би­ка­ми. Огу­рец вы­мой­те и на­режь­те бру­соч­ка­ми. Ли­стья шпината про­мой­те и на­режь­те по­лос­ка­ми. Сло­жи­те ово­щи в са­лат­ник. Яй­цо очи­сти­те от скор­лу­пы и на­режь­те доль­ка­ми. Сме­шай­те ин­гредиен­ты для со­уса и по­лей­те им салат. Раз­ло­жи­те его по та­рел­кам, укрась­те лом­ти­ка­ми яй­ца, по­сыпь­те кед­ро­вы­ми оре­ха­ми и бе­лым пер­цем.

1

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.