От­кры­тый гру­ше­вый пи­рог

По­дру­жи­тесь с дру­зья­ми му­жа. Ну, или хо­тя бы по­пы­тай­тесь. При­ни­май­те их ра­душ­но, щед­ро уго­щай­те, и пусть ваш су­пруг луч­ше ве­дет дру­зей в дом, чем сам хо­дит неиз­вест­но где.

Kushat Podano - - Десерты -

На 8 пор­ций: • •

4 гру­ши из­мель­чен­ный мин­даль по вку­су Для пе­соч­но­го те­ста: 400 г му­ки 200 г сли­воч­но­го мас­ла 200 г са­ха­ра 4 желт­ка Для за­вар­но­го кре­ма: 250 мл мо­ло­ка 2 желт­ка 3 ст. л. са­ха­ра 1 ст. л. му­ки ва­ни­лин, тер­тый мин­даль по вку­су Сли­воч­ное мас­ло сме­шай­те с му­кой. До­бавь­те желт­ки и са­хар. За­ме­си­те те­сто, за­вер­ни­те его в пи­ще­вую плен­ку и по­ме­сти­те в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. Гру­ши раз­режь­те по­по­лам, очи­сти­те от се­мян и на­режь­те тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Для кре­ма мо­ло­ко разо­грей­те. До­бавь­те ва­ни­лин по вку­су. Желт­ки разо­три­те с са­ха­ром и му­кой. По­ме­ши­вая, влей­те желт­ко­вую мас­су в мо­ло­ко. Ки­пя­ти­те 3– 4 ми­ну­ты,

1по­ме­ши­вая вен­чи­ком, что­бы не об­ра­зо­ва­лись ко­моч­ки. Как толь­ко крем за­гу­сте­ет, сни­ми­те его с ог­ня и осту­ди­те. До­бавь­те тер­тый мин­даль.

Те­сто рас­ка­тай­те и вы­ло­жи­те в фор­му, сде­лав бор­ти­ки. За­пол­ни­те ос­но­ву пи­ро­га за­вар­ным кре­мом. По­сыпь­те из­мель­чен­ным им­би­рем и вы­ло­жи­те гру­ши. Вы­пе­кай­те пи­рог в разо­гре­той до 180 °C ду­хов­ке 50 ми­нут.

3

На 10 пор­ций:

3 ста­ка­на му­ки 2 ста­ка­на са­ха­ра 1 ста­кан сме­та­ны 100 г мар­га­ри­на 0,5 ста­ка­на грецких орехов 0,5 ста­ка­на ма­ка 6 яиц 1 ч. л. раз­рых­ли­те­ля 1 ч. л. ам­мо­ния 2 ст. л. ка­као-по­рош­ка

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.