24 Ре­цеп­ты от ре­сто­ра­на

Со­ле­ный и слад­кий. Пшеничные кре­пы от «Креп де Шин»

Kushat Podano - - News -

Для те­ста:

1 л мо­ло­ка 500 г му­ки 50 г сли­воч­но­го мас­ла 50 г рас­ти­тель­но­го мас­ла 5 яиц 0,5 ст.л. са­ха­ра ще­пот­ка со­ли Для на­чин­ки: 500 г очи­щен­ных ту­шек каль­ма­ров 500 г очи­щен­ных ми­дий 300 г ку­ли­нар­ных сли­вок 30%-ной жир­но­сти 200 г реп­ча­то­го лу­ка 80 г со­е­во­го со­уса 50 г сли­воч­но­го мас­ла 50 г рас­ти­тель­но­го мас­ла 1 зуб­чик чеснока соль по вку­су тер­тый пар­ме­зан 1 Для те­ста яй­ца взбей­те с са­ха­ром и со­лью. Сме­шай­те с по­ло­ви­ной мо­ло­ка и му­кой. Влей­те рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло, под­сол­неч­ное мас­ло, остав­ше­е­ся мо­ло­ко и пе­ре­ме­шай­те. Оставь­те те­сто на 10–15 ми­нут. Ес­ли за­гу­сте­ет, до­бавь­те пол­ста­ка­на хо­лод­ной ки­пя­че­ной во­ды. 2 Для на­чин­ки в ки­пя­щую под­со­лен­ную во­ду брось­те каль­ма­ры. Ко­гда за­ки­пят, ва­ри­те их не доль­ше 1 ми­ну­ты, ина­че ста­нут жест­ки­ми. Слей­те во­ду и оставь­те туш­ки осты­вать. Ми­дии от­ва­ри­те или немно­го про­ва­ри­те, ес­ли ку­пи­ли го­то­вые. Вынь­те из во­ды и оставь­те осты­вать. 3 Из­мель­чи­те лук. Расто­пи­те в ско­во­ро­де сли­воч­ное мас­ло, до­бавь­те ра­сти­тель­ное, лук и раз­дав­лен­ный чес­нок. То­ми­те лук до про­зрач­но­сти. За­лей­те слив­ка­ми и со­е­вым со­усом. Вы­ло­жи­те ми­дии и на­ре­зан­ные коль­ца­ми каль­ма­ры. Ту­ши­те, по­ка слив­ки не за­гу­сте­ют. 4 По­жарь­те блин­чи­ки. Сло­жи­те их тре­уголь­ни­ка­ми, верх­нюю часть при­под­ни­ми­те и по­ло­жи­те внутрь 2 ст.л. на­чин­ки. По­сыпь­те тер­тым пар­ме­за­ном.

Се­год­ня в го­стях у «Ку­шать по­да­но!» ре­сто­ран «Креп де Шин», ко­то­рый не толь­ко по­де­лил­ся сво­и­ми фир­мен­ны­ми ре­цеп­та­ми, но и при­го­то­вил по­дар­ки для тех, кто ре­шит про­де­гу­сти­ро­вать кре­пы в ори­ги­на­ле. Кста­ти, креп – это осо­бый вид тон­ких блин­чи­ков с раз­лич­ны­ми на­чин­ка­ми. За­ка­зав лю­бой креп из ме­ню ре­сто­ра­на «Креп де Шин» с 4 ок­тяб­ря по 9 де­каб­ря, вы ав­то­ма­ти­че­ски при­ме­те уча­стие в розыг­ры­ше Iphone 8!

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.