Суп с крас­ной ка­пу­стой

По­будь­те в ти­шине и в оди­но­че­стве. Да, мы при­вык­ли к то­му, что во­круг нас что-то жуж­жит, зво­нит, го­во­рит. Пред­ставь­те те­перь, ка­ко­во это моз­гу – по­сто­ян­но вос­при­ни­мать шу­мы, ана­ли­зи­ро­вать и ре­а­ги­ро­вать на них. Увы, да­же но­чью, во вре­мя сна, мы не пре­бы­вае

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 4 пор­ции:

1 л бу­льо­на 900 г крас­ной ка­пу­сты 1 клу­бень кар­то­фе­ля 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 2 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла 3 зуб­чи­ка чес­но­ка соль, пе­рец по вку­су из­мель­чен­ные оре­хи

1Сли­воч­ное мас­ло рас­то­пи­те в боль­шой ка­стрю­ле. Лук и чес­нок очи­сти­те, из­мель­чи­те и жарь­те на сред­нем огне 5 ми­нут. Ка­пу­сту на­шин­куй­те. Кар­то­фель очи­сти­те и на­режь­те ма­лень­ки­ми ку­би­ка­ми. От­правь­те ка­пу­сту и кар­то­фель к лу­ку и чес­но­ку. По­со­ли­те и по­пер­чи­те по вку­су. Пе­ре­ме­шай­те, на­крой­те крыш­кой и ту­ши­те на мед­лен­ном огне 5 ми­нут. Ко­гда ка­пу­ста пу­стит сок, до­бавь­те бу­льон. За­крой­те ка­стрю­лю крыш­кой и го­товь­те еще 10 ми­нут. Па­ру сто­ло­вых ло­жек ка­пу­сты от­ло­жи­те в от­дель­ную мис­ку. Осталь­ные ово­щи пю­ри­руй­те по­груж­ным блен­де­ром в од­но­род­ную глад­кую мас­су. Раз­лей­те суп по та­рел­кам, укрась­те от­ло­жен­ной ка­пу­стой и по­сыпь­те из­мель­чен­ны­ми оре­ха­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.