Торт с бе­лым шо­ко­ла­дом и кре­мом-плом­би­ром

Что мож­но успеть за 10 ми­нут? Ока­зы­ва­ет­ся, очень мно­гое. Про­сто про­ве­ди­те экс­пе­ри­мент: в те­че­ние 10 ми­нут ха­о­тич­но от­кры­вай­те фай­лы и сор­ти­руй­те их или уда­ляй­те. Сколь­ко фай­лов разо­бра­ли? Де­сять-пять­де­сят? А те­перь пред­ставь­те, что у вас есть час.

Kushat Podano - - Десерты -

На 8 пор­ций: Для те­ста:

400 г му­ки 200 г бе­ло­го шо­ко­ла­да 100 г са­ха­ра 100 г сли­воч­но­го мас­ла 5 яиц 2 ч. л. раз­рых­ли­те­ля цед­ра 1 апель­си­на Для кре­ма-плом­би­ра: 500 г сме­та­ны 230 г сли­воч­но­го мас­ла 180 г са­хар­ной пуд­ры 60 г крах­ма­ла 10 г цед­ры 2 яй­ца ко­ко­со­вая струж­ка

1Апель­син вы­мой­те и об­дай­те ки­пят­ком, об­су­ши­те и на­три­те цед­ру на мел­кой тер­ке. Мас­ло на­режь­те ку­соч­ка­ми, шо­ко­лад по­ло­май­те, со­еди­ни­те с мас­лом и рас­то­пи­те на во­дя­ной бане. Пе­ре­ме­шай­те и осту­ди­те. Яй­ца с са­ха­ром взбей­те мик­се­ром, до­бавь­те шо­ко­лад­ную смесь. Пор­ци­я­ми всыпь­те му­ку и раз­рых­ли­тель. До­бавь­те цед­ру и ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шай­те. Те­сто долж­но быть кон­си­стен­ции густой сме­та­ны. Вы­ло­жи­те его в за­сте­лен­ную пер­га­мен­том и сма­зан­ную мас­лом фор­му и вы­пе­кай­те в разо­гре­той до 180 °C ду­хов­ке 30 ми­нут. Го­тов­ность про­ве­ряй­те де­ре­вян­ной па­лоч­кой. Го­то­вый биск­вит осту­ди­те, вынь­те из фор­мы и раз­режь­те вдоль на два кор­жа. Для кре­ма-плом­би­ра сме­та­ну, са­хар­ную пуд­ру, яй­ца, крах­мал и цед­ру сме­шай­те и ва­ри­те на во­дя­ной бане до за­гу­сте­ния. Сни­ми­те с ог­ня и осту­ди­те. Мас­ло взбей­те и вве­ди­те в остыв­ший крем. Охла­ждай­те его 1 час. Часть кре­ма на­не­си­те на пер­вый корж. Свер­ху вы­ло­жи­те вто­рой корж и смажь­те его остав­шим­ся кре­мом. По­сыпь­те торт ко­ко­со­вой струж­кой и по­ставь­те в хо­ло­диль­ник, что­бы про­пи­тал­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.