Сыр­ный суп с кол­ба­сой

Kushat Podano - - Первые Блюда -

На 6 пор­ций:

2 л во­ды 200 г плав­ле­ных сыр­ков 300 г до­маш­ней кол­ба­сы 4–5 клуб­ней кар­то­фе­ля 1 мор­ковь 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца 1 ост­рый пе­рец 2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла уни­вер­саль­ная при­пра­ва Vegeta зе­лень пет­руш­ки, чес­нок по вку­су

1

Кар­то­фель, лук, чес­нок и мор­ковь очи­сти­те. На­режь­те кар­то­фель ку­би­ка­ми. Лук из­мель­чи­те. Мор­ковь на­три­те на крупной тер­ке. Чес­нок про­пу­сти­те че­рез пресс. 2 До­ве­ди­те во­ду до ки­пе­ния и брось­те в нее кар­то­фель. Лук об­жарь­те на рас­ти­тель­ном мас­ле. До­бавь­те мор­ковь и жарь­те еще 2 ми­ну­ты. До­бавь­те чес­нок, пе­ре­ме­шай­те и го­товь­те 30 се­кунд. Пе­ре­ло­жи­те овощи в ка­стрю­лю к кар­то­фе­лю и ва­ри­те до пол­ной го­тов­но­сти. Пю­ри­руй­те суп по­груж­ным блен­де­ром, вер­ни­те на огонь и до­ве­ди­те до ки­пе­ния. Сыр­ки на­три­те на крупной тер­ке, до­бавь­те в суп и по­ме­ши­вай­те, по­ка не рас­тво­рят­ся. При­правь­те уни­вер­саль­ной при­пра­вой Vegeta по вку­су. Сни­ми­те с ог­ня. Кол­ба­су на­режь­те кру­жоч­ка­ми и жарь­те на рас­ти­тель­ном мас­ле до ру­мя­но­сти. Ост­рый пе­рец на­режь­те тон­ки­ми ко­леч­ка­ми. Зе­лень по­ру­би­те. Раз­лей­те суп по та­рел­кам, вы­ло­жи­те в центр ку­соч­ки кол­ба­сы, укрась­те пер­цем и зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.