«Ку­ри­ные нож­ки»

Из ку­ри­но­го фар­ша мож­но при­го­то­вить ап­пе­тит­ные «ку­ри­ные нож­ки». Сде­лай­те мяс­ные ша­ри­ки, одень­те их в те­сто и на­са­ди­те на со­ле­ную со­лом­ку. Го­то­вить – это так кре­а­тив­но!

Kushat Podano - - Мясное Изобилие -

На 4 пор­ции: Для те­ста:

• 250 г муки • 1 ч. л. раз­рых­ли­те­ля • 0,25 ч. л. со­ли • 0,75 ста­ка­на ке­фи­ра Для на­чин­ки: • 350 г ку­ри­но­го фи­ле • 1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца • соль, пе­рец по вку­су • па­ни­ро­воч­ные су­ха­ри Leimer • со­ле­ная со­лом­ка • то­мат­ный со­ус • рас­ти­тель­ное масло

1Раз­рых­ли­тель сме­шай­те с му­кой в глубокой ем­ко­сти. Влей­те ке­фир и по­со­ли­те. За­ме­си­те плот­ное, но мяг­кое те­сто, ска­тай­те шар и от­ло­жи­те его в сто­ро­ну. 2 Ку­ри­ное фи­ле и лук про­пу­сти­те че­рез мя­со­руб­ку, по­со­ли­те, по­пер­чи­те и хо­ро­шо вы­ме­си­те. Те­сто раз­де­ли­те на две ча­сти и рас­ка­тай­те каж­дую в пласт тол­щи­ной 1 мм. На­режь­те его по­лос­ка­ми ши­ри­ной 4 см. Сфор­муй­те из фар­ша неболь­шой ша­рик и за­вер­ни­те его в по­лос­ку те­ста, при­дав ему фор­му нож­ки. Вместо ко­сточ­ки вставь­те со­ле­ную со­лом­ку. Про­де­лай­те это со всем те­стом и фар­шем. Об­ва­ляй­те «нож­ки» в па­ни­ро­воч­ных су­ха­рях. На­грей­те в со­тей­ни­ке масло и вы­ло­жи­те в него по­лу­чив­ши­е­ся «нож­ки». Умень­ши­те огонь до сред­не­го и жарь­те до зо­ло­ти­сто­го цвета. Пе­ре­ло­жи­те на бу­маж­ные по­ло­тен­ца, что­бы убрать лиш­ний жир. Вы­ло­жи­те «нож­ки» на та­рел­ку и по­да­вай­те с то­мат­ным со­усом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.