Кулич с тер­тым шо­ко­ла­дом

Kushat Podano - - Десерты -

На 12 пор­ций: Для опа­ры: • 250 мл мо­ло­ка • 3 ст. л. муки • 2 ст. л. су­хих дрож­жей • 2 ст. л. са­ха­ра Для те­ста: • му­ка (сколь­ко возь­мет те­сто) • 180 г сме­та­ны 25%-ной жир­но­сти • 2 яйца • 3 ст. л. са­ха­ра • 2 ст. л. май­о­не­за • 2 ст. л. вод­ки • 1 ч. л. со­ли • 1 ст. л. сли­воч­но­го мас­ла • 1 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла • ва­ниль­ный сахар, изюм по вку­су Для гла­зу­ри и по­сып­ки: • 1 ста­кан са­хар­ной пуд­ры • 4–5 ст. л. со­ка ли­мо­на • тер­тый шо­ко­лад 1 Для опа­ры дрож­жи раз­ве­ди­те в мо­ло­ке, до­бавь­те му­ку и сахар. Изюм за­лей­те 1 ст. л. вод­ки. 2 Со­еди­ни­те сахар, яйца, сме­та­ну, соль, май­о­нез, раз­мяг­чен­ное сливочное масло, ва­ниль­ный сахар, 0,5 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла и остав­шу­ю­ся вод­ку. До­бавь­те все к опа­ре и по­сте­пен­но под­сы­пай­те му­ку, за­ме­ши­вая те­сто. Оно долж­но по­лу­чить­ся мяг­ким и слег­ка лип­ким. Оставь­те его на 1 час. Изюм об­су­ши­те и вве­ди­те в те­сто. Две сред­ние фор­мы смажь­те остав­шим­ся рас­ти­тель­ным мас­лом и на­пол­ни­те те­стом на две тре­ти. Оставь­те на 20 ми­нут. За­тем вы­пе­кай­те в разо­гре­той до 180 °C ду­хов­ке 60–75 ми­нут. Го­тов­ность про­ве­ряй­те де­ре­вян­ной па­лоч­кой. 3 Са­хар­ную пуд­ру разо­три­те с со­ком ли­мо­на. Гла­зурь долж­на быть кон­си­стен­ции сме­та­ны. По­крой­те остыв­шие ку­ли­чи гла­зу­рью и по­сыпь­те тер­тым шо­ко­ла­дом. Ре­цеп­тов ку­ли­чей су­ще­ству­ет мно­же­ство. Вы все еще в по­ис­ке иде­аль­но­го? То­гда, воз­мож­но, имен­но этот ста­нет ва­шим лю­би­мым. Он иде­аль­но под­хо­дит тем, кто де­ла­ет пер­вые ша­ги в при­го­тов­ле­нии пас­халь­ной вы­печ­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.