Кулич с кар­да­мо­ном

Как ре­а­ги­ро­вать на сплет­ни и нега­тив­ные от­зы­вы о вас? Мол­ча! Про­дол­жать ид­ти впе­ред и де­лать свое де­ло. Ха­мов, бес­спор­но, ба­нить. Не до­ка­зы­вать ни­че­го глуп­цам. На оправ­да­ния ухо­дит слиш­ком мно­го энер­гии.

Kushat Podano - - Десерты -

На 6 пор­ций:

• 2 ста­ка­на муки • 1 ста­кан мо­ло­ка • 150 г са­ха­ра • 100 г из­мель­чен­но­го фун­ду­ка • 100 г изю­ма • 100 г цу­ка­тов • 70 г сли­воч­но­го мас­ла • 25 г дрож­жей • 3 яйца + для сма­зы­ва­ния ку­ли­ча • 1 па­ке­тик ва­ниль­но­го са­ха­ра • ще­пот­ка со­ли • мо­ло­тый кар­да­мон • рас­ти­тель­ное масло • са­хар­ные яйца

1Му­ку про­сей­те и сме­шай­те с со­лью. Дрож­жи за­лей­те теп­лым молоком, до­бавь­те сахар и по­ло­ви­ну про­се­ян­ной муки. За­ме­си­те те­сто, на­крой­те его пи­ще­вой плен­кой и по­ставь­те в теп­лое ме­сто на 2 ча­са. От­де­ли­те желт­ки от бел­ков и взбей­те их от­дель­но. До­бавь­те в под­няв­ше­е­ся те­сто остав­шу­ю­ся му­ку, раз­мяг­чен­ное сливочное масло, взби­тые желт­ки и бел­ки. За­ме­си­те глад­кое эла­стич­ное те­сто, на­крой­те его плен­кой и дай­те ему еще раз под­нять­ся. До­бавь­те в те­сто за­ра­нее за­мо­чен­ный изюм, мел­ко на­ре­зан­ные цу­ка­ты, фун­дук, ва­ниль­ный сахар и кар­да­мон. Тща­тель­но пе­ре­ме­шай­те.

3Фор­му смажь­те рас­ти­тель­ным мас­лом, при­сыпь­те му­кой и за­пол­ни­те те­стом на треть. По­ставь­те в теп­лое ме­сто, что­бы те­сто под­ня­лось. Смажь­те верх ку­ли­ча яй­цом. На­пол­ни­те про­ти­вень во­дой и по­ставь­те его на са­мый низ ду­хов­ки. Вы­пе­кай­те кулич при тем­пе­ра­ту­ре 220 °C 1 час. Го­тов­ность про­ве­ряй­те де­ре­вян­ной па­лоч­кой. Го­то­вый кулич осту­ди­те, пе­ре­ло­жи­те на круг­лое блю­до и укрась­те са­хар­ны­ми яй­ца­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.