Раз­но­вид­но­сти ку­стов

Lyubimaya dacha - - СОДЕРЖАНИЕ -

Для то­го что­бы вы­ра­щи­ва­ние ви­но­гра­да до­став­ля­ло удо­воль­ствие и мож­но бы­ло по­лу­чить же­лан­ный результат, вна­ча­ле нуж­но разо­брать­ся в раз­но­об­ра­зии его ви­дов.

По сро­кам со­зре­ва­ния сор­та ви­но­гра­да де­лят­ся на: очень ран­ние, ран­ние, ранне-сред­ние, сред­ние, средне-позд­ние, позд­ние и очень позд­ние. По на­зна­че­нию ­– на сто­ло­вые, тех­ни­че­ские и уни­вер­саль­ные. Сто­ло­вые – это наи­бо­лее вы­со­ко­ка­че­ствен­ные сор­та. Они име­ют при­вле­ка­тель­ный вид и пре­крас­ный вкус. Упо­треб­ля­ют яго­ды пре­иму­ще­ствен­но све­жи­ми. Тех­ни­че­ские сор­та пред­на­зна­че­ны для приготовления со­ков. Уни­вер­саль­ные – это сор­та, яго­ды ко­то­рых упо­треб­ля­ют­ся как в све­жем ви­де, так и в про­дук­тах пе­ре­ра­бот­ки. Сре­ди них есть сор­та, которые непло­хо со­хра­ня­ют­ся: «Зо­ло­той му­скат», «Экс­т­ра» и т. д. Есть сор­та, из ко­то­рых из­го­тов­ля­ют вкус­ные и аро­мат­ные ком­по­ты, дже­мы: «Ар­ма­ла­га», «Лю­силь», «По­клинк­тон», «Эд­на». А есть и та­кие, из ко­то­рых мож­но при­го­то­вить даже киш­миш и изюм: «Ко­рин­ка рус­ская», «Ру­с­бол», «Ру­с­бол му­скат­ный», 311 бес­се­мян­ный, 342 и др.

ЕВ­РО­ПЕЙ­СКИЕ СОР­ТА

Наи­бо­лее ши­ро­ко в ми­ро­вом ви­но­гра­дар­стве рас­про­стра­не­ны сор­та ев­ро­пей­ско­го ви­да (Vitis vinifera). Обыч­но их на­зы­ва­ют «ев­ро­пей­цы». Они да­ют вы­со­кие уро­жаи очень вкус­ных и при­вле­ка­тель­ных ягод. При этом они от­ли­ча­ют­ся сред­ней си­лой ро­ста и низ­кой мо­ро­зо­устой­чи­во­стью (зи­му­ю­щие глаз­ки вы­дер­жи­ва­ют тем­пе­ра­ту­ру -18–20 °С, а кор­ни в зоне их раз­ме­ще­ния -5 °С). По­сколь­ку ев­ро­пей­ские сор­та вос­при­им­чи­вы к мил­дью, для успеш­но­го вы­ра­щи­ва­ния и по­лу­че­ния пол­но­цен­ных уро­жа­ев необ­хо­ди­мо в ве­ге­та­ци­он­ный пе­ри­од для сор­тов ран­не­го и очень ран­не­го сро­ков со­зре­ва­ния сде­лать ми­ни­мум 2–3 про­фи­лак­ти­че- ские об­ра­бот­ки 1 % бор­до­ской жид­ко­стью или дру­ги­ми фун­ги­ци­да­ми. В усло­ви­ях се­ве­ра Укра­и­ны сор­та это­го ви­да вы­ра­щи­ва­ют на шпа­ле­ре, на зи­му они тре­бу­ют укры­тия. Хо­ро­шо себя за­ре­ко­мен­до­ва­ли в Киевской об­ла­сти та­кие сто­ло­вые сор­та, как «Му­скат мос­ков­ский» и «Та­сон».

ИЗАБЕЛЛЬНЫЕ СОР­ТА

Ши­ро­кое рас­про­стра­не­ние, осо­бен­но в рай­о­нах с су­ро­вы­ми зи­ма­ми, по­лу­чи­ли сор­та се­ве­ро­аме­ри­кан­ско­го про­ис­хож­де­ния (Vitis labruska). Их еще на­зы­ва­ют иза­белль­ны­ми. По срав­не­нию с ев­ро­пей­ски­ми сор­та­ми они ха­рак­те­ри­зу­ют­ся боль­шей си­лой ро­ста и по­вы­шен­ной мил­дью- и мо­ро­зо­устой­чи­во­стью. Зи­му­ю­щие глаз­ки вы­дер­жи­ва­ют тем­пе­ра­ту­ру -24–30 °С, а кор­ни -7–9 °С. Вку­со­вые ка­че­ства у иза­белль­ных сор­тов удо­вле­тво­ри­тель­ные, мя­коть сли­зи­стая, с зем­ля­нич­ным или ана­нас­ным аро­ма­том. Боль­шин­ство сор­тов это­го ви­да вы­ра­щи­ва­ют как неукрыв­ную куль­ту­ру. В дожд­ли­вое лето для них же­ла­тель­но про­ве­сти од­но­ра­зо­вое про­фи­лак­ти­че­ское опрыс­ки­ва­ние про­тив мил­дью. К это­му ви­ду от­но­сят­ся сор­та: «Ар­ма­ла­га», «Ана­нас­ный» («Зо­ло­той му­скат»), «Виль­дер», «Иза­бел­ла бан­ская», «Ма­ка­ро­ва 2», «По­клинк­тон», «Се­не­ка», «Эд­на», «Экс­т­ра».

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОР­ТА

В по­след­нее вре­мя со­здан це­лый ряд сор­тов и ги­брид­ных форм, которые по сво­им вку­со­вым ка­че­ствам при­бли­жа­ют­ся к сор­там Vitis vinifera. По внеш­не­му ви­ду мно­гие из них пре­вос­хо­дят все ра­нее су­ще­ство­вав­шие сор­та очень ран­не­го и ран­не­го сро­ка со­зре­ва­ния. Та­кой ви­но­град име­ет

по­вы­шен­ную устой­чи­вость к за­бо­ле­ва­ни­ям и мо­ро­зо­устой­чи­вость: глаз­ки вы­дер­жи­ва­ют тем­пе­ра­ту­ру -22–27 °С, а кор­ни -7 °С. При небла­го­при­ят­ных усло­ви­ях дан­ные сор­та тре­бу­ют 2–3-крат­ной про­фи­лак­ти­че­ской об­ра­бот­ки фун­ги­ци­да­ми от гриб­ных за­бо­ле­ва­ний.

Вот пе­ре­чень сор­тов и ги­бри­дов, пред­на­зна­чен­ных для вы­ра­щи­ва­ния в усло­ви­ях Киевской об­ла­сти: «Ав­гу­стин», «Ар­ка­дия», «Бол­га­рия», «Вос­торг», «Код­рян­ка», «Ло­ра», «На­деж­да АЗОС», «Ру­с­бол», «Ру­с­бол му­скат­ный», «Та­лис­ман», 342 бес­се­мян­ный.

ТЕХ­НИ­ЧЕ­СКИЕ СОР­ТА

В от­ли­чие от сто­ло­вых сор­тов, тех­ни­че­ские име­ют бо­лее соч­ную мя­коть, на­кап­ли­ва­ют в яго­дах боль­ше са­ха­ра. Гроз­ди, как пра­ви­ло, мень­ше, а яго­ды мель­че. Для приготовления со­ков и ви­на мож­но ре­ко­мен­до­вать та­кие сор­та: «Го­лу­бок» «Ил­ли­чев­ский ран­ний», «Ка­берне Со­ви­ньон» х«Жем­чуг Са­бо», «Киш­миш уни­каль­ный», «Кри­сталл», «Му­скат одес­ский», «Му­скат дон­ской», «Са­пе­ра­ви се­вер­ный», «Фи­о­ле­то­вый ран­ний». Сре­ди это­го раз­но­об­ра­зия сор­тов есть и бес­ко­сточ­ко­вые, но сор­ти­мент их для Киевской об­ла­сти по­ка неболь­шой: «Киш­миш за­по­рож­ский», «Киш­миш уни­каль­ный», «Ко­рин­ка рус­ская», «Ру­с­бол», «Ру­с­бол му­скат­ный», 311 и 342 бес­се­мян­ные.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.