Бе­ре­ги­те ХЛЕБУШЕК

Не­смот­ря на то что мно­гие жа­лу­ют­ся на бед­ность, в му­сор­ное вед­ро неред­ко по­па­да­ет хлеб

Moja Sudba - - Полезные Советы -

По­че­му так про­ис­хо­дит? Лю­ди го­во­рят, что ма­га­зин­ные хле­бо­бу­лоч­ные из­де­лия очень быст­ро плес­не­ве­ют. А ведь ко­гда-то хлеб был для нас свя­ты­ней – нель­зя бы­ло вы­бро­сить ни крош­ки. Сей­час мно­гое из­ме­ни­лось. И ка­че­ство ста­ло ху­же, и от­но­ше­ние к хле­буш­ку уже не то, хо­тя этот неза­ме­ни­мый про­дукт по-преж­не­му оста­ет­ся важ­ной со­став­ля­ю­щей на­ше­го по­все­днев­но­го ра­ци­о­на. Как же по­сту­пать, что­бы хлеб не по­па­дал в му­сор­ное вед­ро? Во-пер­вых, не по­ку­пай­те лиш­не­го. А что­бы доль­ше со­хра­нить уже куп­лен­ные из­де­лия, сто­ит при­дер­жи­вать­ся сле­ду­ю­щих пра­вил.

Не хра­ни­те вы­печ­ку в по­ли­эти­ле­но­вых па­ке­тах доль­ше двух дней. Са­мое ра­зум­ное – сра­зу пе­ре­ло­жить ее в льня­ной ме­шо­чек или за­вер­нуть в чи­стое по­ло­тен­це.

Лучше все­го ис­поль­зо­вать де­ре­вян­ные и бам­бу­ко­вые хлеб­ни­цы.

Хлеб­ни­ца не долж­на сто­ять воз­ле ра­ко­ви­ны – в этом слу­чае вы­печ­ка бу­дет быст­ро пор­тить­ся от вла­ги.

Что­бы про­длить све­жесть хле­бо­бу­лоч­ных их­де­лий, по­ло­жи­те в ем­кость для хра­не­ния ку­со­чек яб­ло­ка.

Пла­сти­ко­вую хлеб­ни­цу раз в неде­лю мой­те во­дой с ук­су­сом – это по­мо­жет предот­вра­тить раз­ви­тие пле­се­ни. Де­ре­вян­ные и бам­бу­ко­вые про­ти­рай­те по­лу­влаж­ной тря­поч­кой, смо­чен­ной в ук­сус­ном рас­тво­ре.

Учти­те, что из­де­лия из бе­ло­го и тем­но­го те­ста плес­не­ве­ют го­раз­до быст­рее, ес­ли хра­нить их вме­сте.

То­сто­вый хлеб сле­ду­ет дер­жать в хо­ло­диль­ни­ке неза­ви­си­мо от то­го, от­кры­та или за­кры­та упа­ков­ка. И еще несколь­ко ню­ан­сов. Пе­ка­ри утвер­жда­ют, что лучше все­го по­ку­пать хлебушек на за­квас­ке с пре­об­ла­да­ни­ем ржа­ной му­ки. Пше­нич­ная де­ла­ет вы­печ­ку пыш­нее, но ржа­ная лучше «свя­зы­ва­ет» во­ду, и из­де­лие го­раз­до доль­ше оста­ет­ся све­жим. К то­му же ржа­ной хлеб не так пор­тит фи­гу­ру.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.