ФИСТАШКОВЫЙ ТИРАМИСУ

Natali - - Меню -

6 шт. пе­че­нья “Са­во­яр­ди”; 2–3 ст. л. мо­ло­тых фи­сташ­ко­вых оре­хов. Для про­пит­ки: 50 мл ко­фе эс­прес­со; 1 ст. л. ли­ке­ра “Бей­лис”. Для кре­ма: 4 яич­ных желт­ка; 4–5 ст. л. са­ха­ра; 100 мл 30-про­цент­ных сли­вок; 100 г сы­ра мас­кар­поне; 2 ст. л. фи­сташ­ко­вой пас­ты.

При­го­товь­те про­пит­ку. В остыв­ший эс­прес­со влей­те ли­кер и пе­ре­ме­шай­те. При­го­товь­те крем. Со­еди­ни­те яич­ные желт­ки с са­ха­ром и хо­ро­шо вз­бей­те. От­дель­но вз­бей­те в креп­кую пе­ну слив­ки. До­бавь­те в мас­кар­поне фи­сташ­ко­вую пас­ту и тща­тель­но пе­ре­ме­шай­те. Со­еди­ни­те фи­сташ­ко­вую мас­су, желт­ки и по­сте­пен­но вве­ди­те слив­ки. Ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шай­те, что­бы мас­са не се­ла.

Вы­ло­жи­те в фор­мы по­ло­ви­ну кре­ма, за­тем про­пи­тан­ное в ко­фей­ной мас­се пе­че­нье и опять остав­ший­ся крем. По­ставь­те в хо­ло­диль­ник на ночь, что­бы про­пи­та­лось пе­че­нье. При по­да­че на стол по­сыпь­те мо­ло­ты­ми фи­сташ­ка­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.