ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, НА­ТУ­РАЛЬ­НО­ГО ЙОГУРТА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Natali - - MЕНЮ -

2 неболь­ших ба­кла­жа­на; 1 пу­чок кин­зы; 3 зуб­чи­ка чес­но­ка; 50 г очи­щен­ных грецких орехов; 40–50 мл на­ту­раль­но­го йогурта без на­пол­ни­те­лей; 1 ст. л. кун­жут­ной (та­хин­ной) пас­ты; соль, чер­ный мо­ло­тый пе­рец — по вку­су; коль­ца крас­но­го лу­ка, пе­рец чи­ли, лю­бая зе­лень — для де­ко­ра. Про­мой­те ба­кла­жа­ны, по­ло­жи­те на про­ти­вень и за­пе­ки­те в ду­хов­ке 15–20 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 190 оС. За­тем охла­ди­те и сни­ми­те ко­жи­цу.

Мел­ко по­ру­би­те кин­зу, из­мель­чи­те грец­кие оре­хи, чес­нок про­пу­сти­те че­рез чес­но­ко­дав­ку. Со­еди­ни­те кун­жут­ную пас­ту, йо­гурт, кин­зу, оре­хи, чес­нок и пе­ре­ме­шай­те.

За­пе­чен­ные ба­кла­жа­ны очи­сти­те от ко­жи­цы, на­режь­те ку­би­ка­ми и до­бавь­те в йо­гур­то­вую мас­су. По­со­ли­те, по­пер­чи­те и пе­ре­ме­шай­те до од­но­род­но­сти.

Вы­ло­жи­те ба­кла­жан­ную за­кус­ку в та­рел­ку, де­ко­ри­руй­те коль­ца­ми крас­но­го лу­ка, пер­ца чи­ли и лю­бой зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.