СА­ЛАТ С ЧЕРНОМОРСКОЙ ТЮЛЬКОЙ, ПЕЧЕНЫМ ПЕР­ЦЕМ И ЙОГУРТОВЫМ СО­УСОМ

Natali - - MЕНЮ -

100 г черноморской сла­бо­со­ле­ной тюль­ки; 2 бол­гар­ских пер­ца; 1 боль­шой по­ми­дор (или 5–6 чер­ри); 100 мл на­ту­раль­но­го йогурта без на­пол­ни­те­лей; 2 зуб­чи­ка чес­но­ка; 1 ст. л. олив­ко­во­го мас­ла; цед­ра 1 лай­ма, апель­си­на, ли­мо­на; мик­ро­грин, зе­лень укро­па — для де­ко­ра; соль — по вку­су.

При­го­товь­те са­лат­ную за­прав­ку. Со­еди­ни­те цед­ру цит­ру­со­вых с йо­гур­том, 1 дав­ле­ным зуб­чи­ком чес­но­ка, олив­ко­вым маслом, по­со­ли­те и пе­ре­ме­шай­те до од­но­род­ной мас­сы.

За­пе­кай­те бол­гар­ский пе­рец в ду­хов­ке 15–20 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 180–200 оС. До­стань­те, охла­ди­те и очи­сти­те от ко­жи­цы, серд­це­ви­ны и се­ме­чек. Мя­коть на­режь­те по­ло­соч­ка­ми, за­правь­те олив­ко­вым маслом, остав­шим­ся руб­ле­ным зуб­чи­ком чес­но­ка и со­лью. Дай­те по­сто­ять 10–15 ми­нут.

По­ми­дор на­режь­те ку­би­ка­ми. У тюль­ки уда­ли­те хреб­ты и го­ло­вы.

Влей­те на та­рел­ку за­прав­ку и с по­мо­щью сер­ви­ро­воч­но­го коль­ца вы­ло­жи­те ку­би­ки по­ми­до­ра, за­тем за­пе­чен­ный пе­рец и свер­ху очи­щен­ную тюль­ку.

Де­ко­ри­руй­те мик­ро­гри­ном или зе­ле­нью укро­па.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.