ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ

Natali - - ДЕСЕРТ -

При­го­товь­те те­сто. Раз­мяг­чен­ное сли­воч­ное масло со­еди­ни­те с са­хар­ной пуд­рой, до­бавь­те яй­ца, му­ку и за­ме­си­те эла­стич­ное те­сто. По­ставь­те в хо­ло­диль­ник на 30 ми­нут. За­тем тон­ко рас­ка­тай­те.

Очи­сти­те яб­ло­ки от ко­жи­цы, уда­ли­те серд­це­ви­ну с се­ме­на­ми и на­режь­те мя­коть круп­ны­ми ку­би­ка­ми. Всыпь­те са­хар на ско­во­род­ку, рас­тво­ри­те, по­ло­жи­те на­ре­зан­ные яб­ло­ки и ка­ра­ме­ли­зи­руй­те их. При­го­товь­те ва­ниль­ный со­ус. Со­еди­ни­те все ин­гре­ди­ен­ты и пе­ре­ме­шай­те до од­но­род­ной мас­сы.

Вы­ло­жи­те ка­ра­ме­ли­зи­ро­ван­ные яб­ло­ки в си­ли­ко­но­вую фор­му, рав­но­мер­но за­лей­те ва­ниль­ным со­усом и вы­пе­кай­те в ду­хов­ке 40 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 150 оС. До­стань­те, вы­ло­жи­те свер­ху рас­ка­тан­ное те­сто и еще вы­пе­кай­те в ду­хов­ке 5–10 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 150 оС. За­тем охла­ди­те, пе­ре­вер­ни­те на блю­до, осво­бо­див от фор­мы. По­лей­те аб­ри­ко­со­вым кон­фи­тю­ром и де­ко­ри­руй­те по сво­е­му вку­су.

1500 кг яб­лок; 200 г са­ха­ра; 300 мл аб­ри­ко­со­во­го кон­фи­тю­ра. Для те­ста: 300 г сли­воч­но­го мас­ла; 200 г са­хар­ной пуд­ры; 500 г му­ки; 2 яй­ца. Для ва­ниль­но­го со­уса: 0,5 ста­ка­на 30-про­цент­ных сли­вок; 2 яй­ца; 80 г са­ха­ра; ва­ни­ли­на — на кон­чи­ке но­жа.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.