За­лечь на дно в Брюг­ге

Сле­дуя за ге­ро­я­ми куль­то­во­го филь­ма Рэем и Ке­ном, по­зна­ко­мим­ся с од­ним из са­мых кра­си­вых сред­не­ве­ко­вых го­ро­дов За­пад­ной Ев­ро­пы Ва­си­лий Се­ве­рен­чук, со­ос­но­ва­тель краф­то­вой пи­во­вар­ни Fusion Crew

Novoe vremya - Karta Novogo Vremeny - - БЕЛЬГИЯ -

Ло­ша­ди­ные упряж­ки, брус­чат­ка, реч­ные ка­на­лы, лодки и го­ти­че­ская ар­хи­тек­ту­ра — все это создает неве­ро­ят­ный и аб­со­лют­но неза­бы­ва­е­мый об­раз.

Да­вай­те не спе­ша, раз­гля­ды­вая окрест­но­сти, прой­дем­ся от же­лез­но­до­рож­но­го вокзала (ку­да мы при­бы­ли) в центр Брюг­ге. Го­род неболь­шой, поэ- то­му цен­тром тут мож­но счи­тать прак­ти­че­ски все. В 2000 го­ду исто­ри­че­ский центр Брюг­ге был объ­яв­лен ЮНЕ­СКО объ­ек­том Все­мир­но­го на­сле­дия. По­се­лить­ся в отель и бро­сить ве­щи — до­воль­но про­стая за­да­ча, осо­бен­но ес­ли вы зна­е­те, ку­да от­пра­вить­ся. В Брюг­ге боль­шое ко­ли­че­ство го­сти­ниц — от до­воль­но уме­рен­ных по цене до до­ста­точ­но до­ро­гих.

К по­след­ним от­но­сит­ся Relais Bourgondisch Cruyce, отель, в ко­то­ром оста­но­ви­лись ге­рои куль­то­во­го филь­ма Мар­ти­на Мак­до­на­ха. Ночь в оте­ле обой­дет­ся в €200–300, но ско­ро­тать ве­чер за бу­ты­лоч­кой бель­гий­ско­го креп­ко­го эля (к при­ме­ру, Straffe Hendrik Quadrupel) под про­смотр За­лечь на дно в Брюг­ге имен­но в этом оте­ле — бес­цен­но.

Вы уже про­го­ло­да­лись? Уто­лить го­лод в Брюг­ге — не про- бле­ма. Мой вы­бор — ре­сто­ран ‘T Zwart Huis. В ме­ню вкус­ней­шие блю­да из мо­ре­про­дук­тов и клас­си­че­ской бель­гий­ской кух­ни. Так­же сто­ит от­ве­дать стейк из кен­гу­ру и за­пить его бо­ка­лом от­мен­но­го бель­гий­ско­го пи­ва, к при­ме­ру Gouden Carolus Classic.

Итак, мы все еще сле­ду­ем тро­па­ми ге­ро­ев вы­ше­упо­мя­ну­то­го филь­ма, так как первый бо­кал пи­ва по сю­же­ту они вы­пи­ли имен­но здесь. За бель­гий­ской кух­ней, уда­лив­шись от цен­тра, мож­но съез­дить (по­езд­ка в так-

си в Брюг­ге сто­ит € 10 прак­ти­че­ски лю­бой адрес в чер­те го­ро­да), в ре­сто­ран­чик pro Deo. Здесь сто­ит от­ве­дать од­но из глав­ных фла­манд­ских блюд Flemish Stew — жар­кое из го­вя­ди­ны, ко­то­рое ту­шит­ся в пи­ве.

К нему за­ка­жи­те кар­то­фель фри (при­ду­ман­ный в Бельгии, а не во Франции, как ошибочно по­ла­га­ют мно­гие) и ма­кай­те кар­то­фель в под­лив­ку жар­ко­го. К Flemish Stew я бы по­со­ве­то­вал тем­ное бель­гий­ское пи­во, сва­рен­ное мо­на­ха­ми ор­де­на трап­пи­стов,— Westmalle Dubbel.

Под­кре­пив­шись пи­щей для те­ла, пе­рей­дем к тра­пе­зе для ду­ши. В Брюг­ге од­на из са­мых вы­со­ких кон­цен­тра­ций му­зеев в ми­ре от­но­си­тель­но на­се­ле­ния. В небольшом го­ро­де их боль­ше 20. На­чать мож­но с посещения му­зеев вкус­ных и га­стро­но­ми­че­ских, а имен­но му­зея пи­ва, му­зея шо­ко­ла­да и му­зея кар­то­фе­ля фри. Имен­но эти­ми тре­мя съе­доб­ны­ми до­сто­при­ме­ча­тель­но­стя­ми бель­гий­цы гор­дят­ся боль­ше все­го, и, ве­ро­ят­но, по­это­му каж­до­му из них по­свя­щен от­дель­ный му­зей.

При­кос­нуть­ся к пре­крас­но­му вы смо­же­те в Ху­до­же­ствен­ном музее, или Музее Гру­нин­ге. В нем пред­став­ле­на од­на из са- мых боль­ших кол­лек­ций ран­ней ни­дер­ланд­ской жи­во­пи­си. Сре­ди наи­бо­лее из­вест­ных — кар­ти­ны Мадонна ка­но­ни­ка ван дер Па­ле Яна ван Эй­ка и Страш­ный суд Ие­ро­ни­ма Бос­ха. По­след­няя очень за­ин­те­ре­со­ва­ла Рэя (глав­ный герой ки­но­кар­ти­ны За­лечь на дно в Брюг­ге) и на­толк­ну­ла его на весь­ма ин­те­рес­ные раз­мыш­ле­ния.

А вот по­клон­ни­кам Саль­ва­до­ра Да­ли настоятельно ре­ко­мен­дую по­се­тить его му­зей и оку­нут­ся в мир сюр­ре­а­лиз­ма, со­здан­ный, бе­з­услов­но, ге­ни­аль­ным испанским скуль­пто­ром, ре­жис­се­ром, пи­са­те­лем и жи­во­пис­цем.

Те­перь да­вай­те про­ка­тим­ся на лод­ке по ка­на­лу, ко­то­рый про­хо­дит сквозь весь центр Брюг­ге и упи­ра­ет­ся в бывшую “кар­то­фель­ную пло­щадь”, на ко­то­рой рас­по­ло­жен памятник Яну ван Эй­ку. Вы смо­же­те осмот­реть ос­нов­ные до­сто­при­ме­ча­тель­но­сти го­ро­да с во­ды, но не за­будь­те одеть­ся по­теп­лее, ес­ли про­гул­ка бу­дет осен­ней.

По­сле про­гул­ки по во­де не­лиш­ним бу­дет со­греть­ся, а по­мо­жет в этом ста­рое доб­рое бель­гий­ское пи­во. Да и су­ве­ни­ров бы­ло бы пре­крас­но ку­пить, прав­да?

От­прав­ля­ем­ся в са­мый боль­шой бир­шоп в Брюг­ге — 2Be. Зна­ме­нит он не толь­ко вы­бо­ром

пи­ва, а и пивной сте­ной, ко­то­рая ве­дет к ба­ру при ма­га­зине. Без фото возле сте­ны счи­тай­те, что в Брюг­ге вас не бы­ло. В са­мом ма­га­зине, кро­ме пи­ва, вы най­де­те огромное ко­ли­че­ство су­ве­ни­ров и по­дар­ков: сы­ры, паш­те­ты, шо­ко­лад, бо­ка­лы, Тин­тин и смур­фи­ки… Од­ним сло­вом, там мож­но ку­пить все, че­го от вас ожи­да­ют дру­зья по при­ез­ду из Бельгии.

Есть ли в Брюг­ге пи­во­вар­ни, ко­то­рые стоило бы по­се­тить? Ко­неч­но, и их как ми­ни­мум две. Обе на­хо­дят­ся ря­дом в са­мом серд­це го­ро­да. De Halve Maan — яв­ля­ет­ся до­сто­при­ме­ча­тель­но­стью Брюг­ге — это це­лый ком­плекс с бир­шо­пом и ре­сто­ра­ном, ко­то­рый спо­со­бен принять 400 че­ло­век од­но­вре­мен­но.

Во вре­мя экс­кур­сии вам рас­ска­жут об ис­то­рии пи­во­вар­ни, ко­то­рая на­счи­ты­ва­ет несколь­ко сто­ле­тий, и о 3,5-ки­ло­мет­ро­вом пи­во­про­во­де под Брюг­ге, по ко­то­ро­му пи­во до­став­ля­ют для роз­ли­ва, чтоб не ис­пор­тить сред­не­ве­ко­вую брус­чат­ку го­ро­да. Здесь вы най­де­те и но­вей­шее пив­ное обо­ру­до­ва­ние, и му­зей­ные экс­по­на­ты, ко­то­рым бо­лее 100 лет.

Кро­ме то­го, с кры­ши пи­во­вар­ни от­кры­ва­ет­ся великолепный вид на го­род.

Экс­кур­сии про­во­дят­ся еже­днев­но и на трех язы­ках. Ред­кий для Бельгии слу­чай, ко­гда по­ход на пи­во­вар­ню мож­но не пла­ни­ро­вать за­ра­нее, а про­сто прий­ти ту­да. А еще по­сле экс­кур­сии вам предложат про­де­гу­сти­ро­вать пи­во.

Вто­рая пи­во­вар­ня — Bourgogne des Flandres, ко­то­рая так­же на­хо­дит­ся в са­мом цен­тре Брюг­ге, все­го в несколь­ких ми­ну­тах ходь­бы от De Halve Maan. Обя­за­тель­но по­про­буй­те од­но­имен­ное пи­во — это фла­манд­ский крас­ный эль, в ко­то­ром сме­ша­но мо­ло­дое и вы­дер­жан­ное пи­во для до­сти­же­ния иде­аль­но­го ба­лан­са. Сто­ит от­ме­тить, что это пи­во вызывает оди­на­ко­вый вос­торг и у муж­чин, и у жен­щин.

Ко­гда стем­не­ет, обя­за­тель­но воз­вра­щай­тесь на ры­ноч­ную пло­щадь и под­ни­ми­тесь на сто­ро­же­вую башню Бел­форт (83м) — символ Брюг­ге. Пре­одо­лев 366 сту­пе­ней, вы будете воз­на­граж­де­ны пре­крас­ным видом на пло­щадь и го­род. Имен­но на вер­шине этой баш­ни про­ис­хо­дит раз­вяз­ка и за­кан­чи­ва­ет­ся фильм За­лечь на дно в Брюг­ге — как и на­ше неболь­шое пу­те­ше­ствие.

Прав­да, это да­ле­ко не все, что вы мо­же­те уви­деть и сде­лать в Брюг­ге: Се­вер­ное мо­ре все­го в 17 км от го­ро­да, а так­же ле­ген­дар­ное аб­бат­ство Westvleteren, где мо­на­хи ва­рят сыр и пи­во, ко­то­рые мож­но при­об­ре­сти толь­ко там (располагается при­мер­но в 60 км от го­ро­да).

В Брюг­ге од­на из са­мых вы­со­ких кон­цен­тра­ций му­зеев в ми­ре

КАК В КИ­НО: Вид на Relais Bourgondisch Cruyce (на фото спра­ва) — отель, в ко­то­ром оста­но­ви­лись ге­рои филь­ма Мар­ти­на Мак­до­на­ха

АЛЛЕЯ ПИВНОЙ СЛА­ВЫ: Вит­ри­на куль­то­во­го пив­но­го 2Be при­тя­ги­ва­ет вни­ма­ние ма­ло­пью­щих, силь­но­пью­щих и не пью­щих во­все. По­след­ние — боль­шая ред­кость в Брюг­ге

Пи­во­вар­ня Bourgogne des Flandres раз­ме­ща­ет­ся в цен­тре Брюг­ге НЕ ПРОХОДИТЕ МИ­МО:

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.