ПАШ­ТЕТ ИЗ ПЕ­ЧЕ­НИ ИНДЕЙКИ

Polina - - Кухня -

1

Пе­чень тща­тель­но про­мой и за­мо­чи в мо­ло­ке на 15-30 ми­нут. Лук и мор­ковь по­чисть, мел­ко на­режь и про­ту­ши на топ­ле­ном мас­ле с до­бав­ле­ни­ем са­ха­ра. До­бавь ту­да же вы­мо­чен­ную пе­чень (про­мы­тую в хо­лод­ной во­де, без мо­ло­ка). По­со­ли, по­пер­чи и слег­ка об­жарь на силь­ном огне, по­ме­ши­вая. 2

Ту­ши пе­чень под крыш­кой на мед­лен­ном огне 30 ми­нут. За 5 ми­нут до го­тов­но­сти влей ко­ньяк. За­тем пе­ре­ло­жи пе­чень в дру­гую по­су­ду, до­бавь мяг­кое сли­воч­ное мас­ло и пе­ре­ме­шай. Из­мель­чи в пю­ре по­груж­ным блен­де­ром. Пе­ре­ло­жи паш­тет в фор­му и по­ставь в хо­ло­диль­ник на 2 ча­са, что­бы тот за­стыл.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.