ТОЛЬ­КО ЧТО ИЗ ЛЕ­СА

Poradnycya (Russian) - - Кухонные Университеты -

Грибной се­зон в раз­га­ре — в кор­зи­нах счаст­ли­вых гриб­ни­ков кра­су­ют­ся груз­ди, мас­ля­та, под­бе­ре­зо­ви­ки, а в этом го­ду еще и бе­лых мно­го! Это за­ме­ча­тель­ная по­ра, ко­гда мож­но на­сла­ждать­ся вку­сом све­жих гри­бов пря­мо из ле­са.

ĖĜĞĢĐĘĔĖĔ

• По 0,5 кг сви­ни­ны и гри­бов

• 3 лу­ко­ви­цы

• 3 сто­ло­вые лож­ки сме­та­ны

• 200 г твер­до­го сы­ра

• соль, мо­ло­тый пе­рец

Для на­чин­ки све­жие гри­бы мел­ко на­ре­зать и об­жа­рить с лу­ком (10 мин.) на ма­лень­ком огне, по­ме­ши­вая. Влить сме­та­ну и еще несколь­ко ми­нут ту­шить. Выложить на та­рел­ку, щед­ро при­тру­сить сы­ром, пе­ре­ме­шать. Сви­ни­ну на­ре­зать ку­соч­ка­ми, хо­ро­шо от­бить, по­со­лить, по­пер­чить. За­вер­нуть на­чин­ку в мя­со ру­ле­ти­ка­ми, выложить на разо­гре­тую ско­во­род­ку. Об­жа­ри­вать по 5 мин. на сред­нем огне.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.