МАЛОСОЛЬНЫЙ АРБУЗ

Poradnycya (Russian) - - Кухонные Университеты -

Осень в раз­га­ре, и ар­буз­ный пе­ри­од вот-вот за­кон­чит­ся. А так хо­чет­ся его про­длить. Для это­го ар­бу­зы мож­но за­со­лить и еще да­же в ок­тяб­ре ла­ко­мить­ся этой вкус­ной ги­гант­ской яго­дой.

• Сред­ний ро­зо­вый арбуз Для рас­со­ла:

• 1 л во­ды

• 2 сто­ло­вые лож­ки со­ли

• сто­ло­вая лож­ка са­ха­ра Пря­но­сти:

• 3—4 зуб­чи­ка чес­но­ка

• пу­чок укро­па

• 5—6 го­ро­шин ду­ши­сто­го пер­ца

• ли­стья смо­ро­ди­ны и хре­на

Тща­тель­но вы­мы­тый арбуз на­ре­зать с ко­жу­рой неболь­ши­ми лом­тя­ми и плот­но уло­жить в 3-лит­ро­вую бан­ку, щед­ро пе­ре­сы­пая из­мель­чен­ны­ми зуб­чи­ка­ми чес­но­ка и укро­пом, го­ро­ши­на­ми пер­ца и пря­ны­ми ли­стья­ми. За­лить ки­пя­щим рас­со­лом и за­крыть по­ли­эти­ле­но­вой крыш­кой. Ко­гда осты­нет, крыш­ку снять и на­крыть бан­ку сал­фет­кой. Че­рез неде­лю арбуз мож­но упо­треб­лять.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.