СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Poradnycya (Russian) - - Кухонные Университеты -

Сразу по­сле вы­печ­ки сырные палочки еще мяг­кие, а че­рез па­ру ча­сов ста­но­вят­ся хру­стя­щи­ми.

• 170 г муки

• 150 г сы­ра

• 100 г сливочного мас­ла

• 100 мл молока

• 0,5 чай­ной лож­ки со­ли

• 0,25 чай­ной лож­ки раз­рых­ли­те­ля

• тер­тый сыр

Сыр на­те­реть на сред­ней тер­ке. Мяг­кое масло, сыр и соль тща­тель­но перемешать. Добавить мо­ло­ко, перемешать. Ча­стя­ми всы­пать му­ку с раз­рых­ли­те­лем к сыр­ной сме­си, перемешать. Сле­пить тесто в шар, поставить в хо­ло­диль­ник на 30 мин. Тесто рас­ка­тать в круг тол­щи­ной 0,5—1 см. На­ре­зать по­лос­ка­ми по 1,5 см ши­ри­ной. Об­рез­ки те­ста сле­пить в шар, рас­ка­тать и на­ре­зать по­лос­ка­ми. При­тру­сить палочки сы­ром. Вы­ло­жить на про­ти­вень, за­сте­лен­ный пер­га­мен­том. Вы­пе­кать 15—20 мин. (или до лег­кой зо­ло­ти­сто­сти) в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов ду­хов­ке.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.