ОГУР­ЦЫ НА МИНЕРАЛКЕ

Спо­со­бов приготовления ма­ло­соль­ных огур­цов мно­го, но мы пред­ла­га­ем ре­цепт с ис­поль­зо­ва­ни­ем силь­но­га­зи­ро­ван­ной ми­не­раль­ной во­ды. Это один из сек­ре­тов, ко­то­рый поз­во­ля­ет огур­цам хо­ро­шо про­со­лить­ся и в то же вре­мя со­хра­нить их хру­стя­щи­ми.

Poradnycya (Russian) - - КУХОННЫЕ УНИВЕРСИТЕТЫ -

• 1 кг огур­цов

• 1 л ми­не­раль­ной во­ды

• 2 сто­ло­вые лож­ки круп­ной со­ли

• 10 зуб­чи­ков чес­но­ка

• 10 зон­ти­ков укро­па

На дно под­хо­дя­щей для за­сол­ки по­су­ды по­ло­жить по­ло­ви­ну зон­ти­ков укро­па. За­тем — по­ло­ви­ну очи­щен­ных зуб­чи­ков чес­но­ка, на­ре­зан­ных тон­ки­ми пла­стин­ка­ми. Вы­ло­жить огур­цы (кон­чи­ки сре­зать). На­крыть огур­цы остав­ши­ми­ся укроп­ны­ми зон­ти­ка­ми и лом­ти­ка­ми све­же­го чес­но­ка. В ми­не­раль­ной во­де быст­ро раз­ве­сти соль, что­бы кри­стал­ли­ки рас­тво­ри­лись, но при этом га­зы не вы­шли. Для это­го удоб­нее от­лить от всей во­ды око­ло 100 мл в стакан, рас­тво­рить соль, а за­тем соединить все с осталь­ной ми­не­рал­кой. За­лить раствором огур­цы, на­крыть ем­кость крыш­кой и оста­вить при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре на сут­ки. За это вре­мя ма­ло­соль­ные огур­чи­ки бу­дут го­то­вы. Но луч­ше по­дер­жать их еще в хо­ло­диль­ни­ке ча­сов 10—12.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.