ХЛЕБНЫЙ СА­ЛАТ «ПАНЦАНЕЛЛА»

Poradnycya (Russian) - - КУХОННЫЕ УНИВЕРСИТЕТЫ -

Панцанелла — ита­льян­ский овощ­ной са­лат, по­пу­ляр­ный в лет­нее вре­мя. Де­ла­ет­ся из слег­ка черст­во­го хле­ба, ко­то­рый по­том про­пи­ты­ва­ет­ся со­ком по­ми­до­ров и рас­ти­тель­ным мас­лом.

• 2—3 ку­соч­ка черст­во­го бе­ло­го хле­ба

• 6 сред­них по­ми­до­ров

• огу­рец

• маленькая крас­ная лу­ко­ви­ца

• 150 г чер­ных оли­вок

• сто­ло­вая лож­ка со­ка ли­мо­на

• 2—3 сто­ло­вые лож­ки рас­ти­тель­но­го мас­ла

• зуб­чик чес­но­ка

• горсть ли­стьев зе­ле­но­го ба­зи­ли­ка

• соль, чер­ный мо­ло­тый пе­рец

Хлебный мя­киш на­те­реть чес­но­ком, на­ре­зать ку­би­ка­ми, об­жа­рить на су­хой ско­во­ро­де до зо­ло­ти­сто­сти, осту­дить. По­ми­до­ры круп­но на­ре­зать, при­пра­вить со­лью и пер­цем, до­ба­вить из­мель­чен­ный ба­зи­лик, олив­ки и тон­ко на­ре­зан­ные лук с огур­ца­ми. Сме­шать сок ли­мо­на с мас­лом. Хлеб со­еди­нить с ово­ща­ми, по­лить со­усом, пе­ре­ме­шать. Сра­зу по­да­вать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.