КАР­ТО­ФЕЛЬ­НЫЕ КЛЕЦКИ

Poradnycya (Russian) - - КУХОННЫЕ УНИВЕРСИТЕТЫ -

• По 350 г тык­вы и кар­то­фе­ля

• 180 г му­ки

• яй­цо

• соль, чер­ный мо­ло­тый пе­рец

• сли­воч­ное мас­ло для по­да­чи

Кар­то­фель от­ва­рить в мун­ди­ре до го­тов­но­сти. Мя­коть тык­вы на­ре­зать ку­би­ка­ми, выложить на сма­зан­ный рас­ти­тель­ным маслом про­ти­вень. По­ста­вить в разо­гре­тую до 180 гра­ду­сов ду­хов­ку на 20—25 мин. (до мяг­ко­сти тык­вы). Кар­то­фель очи­стить, со­еди­нить с тык­вой, рас­то­лочь в пю­ре. До­ба­вить к остыв­ше­му пю­ре муку, соль, яй­цо, пе­рец. Оста­вить те­сто на­сто­ять­ся 7 мин. Те­сто рас­ка­тать в жгут. На­ре­зать ку­соч­ка­ми. Во­ду вски­пя­тить, по­со­лить. Выложить клецки в ки­пя­щую во­ду, ко­гда всплы­вут, ва­рить 1 мин. До­стать шу­мов­кой. При по­да­че сма­зать маслом.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.