Па­с­та фар­фал­ле со шпи­на­том, по­ми­до­ра­ми и мас­ли­на­ми

SaharOK - - СОДЕРЖАНИЕ -

Мо­но­не­на­сы­щен­ные жи­ры, ко­то­рые со­дер­жат­ся в олив­ко­вом мас­ле, по­мо­га­ют удер­жи­вать низ­кий уро­вень хо­ле­сте­ри­на и предот­вра­тить бо­лез­ни серд­ца. До­бавь­те к это­му ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­ры­ми бо­га­ты по­ми­до­ры и все пи­та­тель­ные ве­ще­ства, ви­та­ми­ны и ми­не­ра­лы из шпи­на­та и у вас по­лу­чит­ся вкус­ное и здоровое блю­до.

Готовим пас­ту, со­глас­но ин­струк­ции на упа­ков­ке. Пе­ред сли­вом, остав­ля­ем 1/2 ста­ка­на во­ды. Сли­ва­ем ма­ка­ро­ны и вы­сы­па­ем их об­рат­но в ка­стрю­лю. На­кры­ва­ем крыш­кой. Меж­ду тем, ста­вим боль­шую ско­во­ро­ду на сред­ний огонь. На­ли­ва­ем мас­ло и

пас­се­ру­ем чеснок око­ло 2 ми­нут или по­ка он не ста­нет мяг­ким и аро­мат­ным. До­бав­ля­ем по­ми­до­ры и готовим еще 4 ми­ну­ты, по­ка по­ми­до­ры не ста­нут мяг‑ ки­ми. Вы­сы­па­ем шпи­нат и об­жа­ри­ва­ем в те­че­нии 1 ми­ну­ты (по­ка не по­вя­нет). До­бав­ля­ем ли­мон­ный сок, олив­ки, ка­пер­сы, пе­рец и соль. Умень­ша­ем огонь до ми­ни­му­ма. До­бав­ля­ем то­мат­ную смесь к па­сте и пе­ре­ме­ши­ва­ем. Мож­но до­ба­вить несколь­ко ло­жек за­ра­нее остав­лен­ной во­ды из‑под пас­ты, в слу­чае необ­хо‑ ди­мо­сти, что­бы сма­зать пас­ту.

Пе­ред по­да­чей по­сы­па­ем сы­ром.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.