Рыб­ные кот­лет­ки с сель­де­ре­ем

SaharOK - - СОДЕРЖАНИЕ -

Ко­ли­че­ство пор­ций: 8 Вре­мя под­го­тов­ки: 30 мин. Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 50 мин.

Ин­гре­ди­ен­ты:

500 г трес­ки 1 корень сель­де­рея (не­боль­шой) 1 яй­цо 0,4 л сме­та­ны (10 – 15 % жир­но­сти) соль, пе­рец, спе­ции (по вку­су) рас­ти­тель­ное мас­ло зе­лень Душистые и аро­мат­ные рыб­ные кот­лет­ки, про­пи­тан­ные сме­тан­ным со­усом – это не толь­ко по­лез­но, вкус­но и кра­си­во, но и низ­ко­ка­ло­рий­но! 1.

Сель­де­рей чи­стим и раз­ре­за­ем на неболь­шие ку­соч­ки, за­тем от­ва­ри­ва­ем в ки­пя­щей во­де 5-7 ми­нут. 2.

Ры­бу про­пус­ка­ем че­рез мя­со­руб­ку вме­сте с от­ва­рен­ным сель­де­ре­ем и за­ме­ши­ва­ем фарш, до­бав­ляя яй­цо и спе­ции. 3.

Разо­гре­ва­ем ду­хов­ку до 200°С, фарш фор­ми­ру­ем в неболь­шие ша­ри­ки и вы­кла­ды­ва­ем в глу­бо­кую фор­моч­ку. До­бав­ля­ем рас­ти­тель­ное мас­ло и неболь­шое ко­ли­че­ство во­ды, ту­шим до за­ру­мя­ни­ва­ния. 4.

Сме­та­ну раз­во­дим с во­дой в со­от­но­ше­нии 2/1, до­бав­ля­ем мел­ко на­ре­зан­ную зе­лень, за­ли­ва­ем по­лу­чен­ной сме­сью кот­лет­ки. Ту­шим еще 10 - 15 ми­нут.

Newspapers in Russian

Newspapers from Ukraine

© PressReader. All rights reserved.